ハッシュドポテトといえばマクドナルドの人気メニュー！でも、自宅でもおいしく作れるのをご存じでしたか？ポイントを押さえればカリカリに揚げることができます。今回は、揚げないレシピも含め人気のハッシュドポテトレシピを紹介したいと思います。
カリザク食感！ハッシュドポテト
じゃがいもを使ったレシピはたくさんありますが、カリカリとザクザク、そしてじゃがいも独特のホクホク感が一度に味わえるレシピはなかなかないことと思います。そんな全ての食感を一回で楽しめるのがハッシュドポテトです。
基本のハッシュドポテト
こちらのハッシュドポテトは基本に近い作り方になります。ハッシュドポテトと聞いたらまず思いだすであろう、マクドナルド。お店の味を自宅で再現することができます。じゃがいもを半量はみじん切り、半量をマッシュドポテトにすることによって、食感によりメリハリがつき、お店のような味になります。
カリカリに焼くコツ
どんな調理法、アレンジ方法でもハッシュドポテトで重要なのが食感、表面のカリカリ感ではないでしょうか。よりカリカリにするには、余分な水分を抜くことがポイントになります。
ちょっとアレンジ！揚げるハッシュドポテトレシピ5選
1．ハッシュドポテトチーズ味
マッシュポテトの素を使って、よりお手軽に簡単に作ることができます。チーズは粉チーズを使い、混ぜ込むのでしつこすぎることなく、ほんのりとチーズの味がし、風味も上品になっています。じゃがいものでんぷんを使って形をまとめるので、じゃがいもは切ったら水にさらさないようにしましょう。
ハッシュドポテトチーズ味【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.05.16公開のレシピです。
2．スティックポテト
普段のおかずにももちろん、おやつにもおすすめなのはスティック状だから。パーティーにも画像のようにかわいくカップに入れれば、大活躍することでしょう。ポテトは油にいれたら、形が崩れないように底面が色づくまでいじらないようにしてください。
スティックハッシュドポテト by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
3．カレーハッシュドポテト
カレー風味が食欲をそそるこちらのハッシュドポテト。カレー粉で味をつけているので、そのままでもしっかり味がするのですが、ケチャップやマスタードをつけてもおいしいです。このハッシュドポテトひとつで、いろいろな味を楽しめます。
レシピあり！カリカリ！ホクホク〜カレー風味ハッシュドポテト | いつみづLOVEさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
4．明太子チーズハッシュドポテト
揚げたてはチーズがとろとろ。揚げたてがおすすめです。明太子とチーズというみんなが大好きで、間違いない組み合わせ。コロコロとした見た目になるハッシュドポテトもかわいらしいですね。小さいお子さんがいただくときはチーズだけでも十分おいしくいただけます。
レシピあり！♡明太子チーズのハッシュドポテト♡ | yu-riさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
5．ダシダとあらびきこしょうのハッシュドポテト
ひと口サイズでかわいらしく、外はカリッと、中は片栗粉をいれているのでもちもちに。ダシダはいれすぎると味が濃くなってしまうので、味を見ながら加減していれてください。あらびきこしょうが、いいアクセントになっています。
レシピあり！あらびき胡椒の・ハッシュドポテト | マッキーさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
材料色々！揚げないハッシュドポテトのレシピ10選
1．オニオンハッシュドポテト
カットしたじゃがいもと玉ねぎを丸めて焼くだけなのでとても簡単。しかし玉ねぎは甘みがあるので、噛めば噛むほど甘みが出て、じゃがいもともよく馴染んでくれます。ついつい手が出ちゃう、何個も食べたくなるクセになる味です。
ハッシュオニオンポテト by kitten遊び | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
2．コンビーフのハッシュドポテト
コンビーフそのものがしっかり味がついているので、調味料は最小限でOKです。焼くときは油ではなく、バターをフライパンにひくことによって、コンビーフを使っていてもきつい味にならず、まろやかに優しい味に仕上がります。じゃがいもはスライサーを使えば時短で作ることができますよ。
コンビーフのハッシュドポテト【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.09.02公開のレシピです。
3．枝豆ハッシュドポテト
ハッシュドポテトはどうしても色が暗めになりがち。しかし枝豆を混ぜ込んで断面を見せることによって、色鮮やかな仕上がりになります。崩れないように、枝豆はまんべんなく、均等に混ぜ込んでください。お弁当にもおすすめです。
枝豆ハッシュドポテト【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.09.12公開のレシピです。
4．長芋のコンソメマヨネーズハッシュドポテト
じゃがいもではなく、長芋を使ったハッシュドポテトになります。じゃがいもよりも、ふわふわ感が強く、食感がとてもいいです。味付けはコンソメとマヨネーズというとてもシンプルなもの。シンプルだからこそ、長芋のおいしさが際立ってくれます。
さくふわ♪お次は長芋でコンソメマヨのハッシュドポテト♡ by ちゃんちー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
5．とうもろこしハッシュドポテト
ドイツには、じゃがいもをすってパンケーキのようにする料理があります。この料理は、そんなドイツ料理にとうもろこしをプラスしたハッシュドポテトになります。見た目以上のあっさりさで、朝食やつけあわせによく合います。
とうもろこしハッシュドポテト by 藤野幸子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
6．さつまいもハッシュドポテト
作り方は、じゃがいものハッシュドポテトと大きな違いはありません。ただ、さつまいもを使っているのでじゃがいもよりも甘みがたっぷりです。見た目もパサパサした感じは少なく、もっちり系な仕上がりです。マヨネーズがいい仕事してくれています。
サクサク♪ホクホク♪さつまいものハッシュドポテト♡ by ちゃんちー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
7．鶏胸肉入りハッシュドポテト
鶏胸肉もプラスしてボリューミーに。なので、このひと品で満腹感を得ることもできます。チーズもプラスしてジューシーにも。鶏肉はひき肉だと、手間が省け簡単に作れるのですが、その場合パサつくこともあるので、そのときはマヨネーズを少しプラスするといいですよ。
レシピあり！鶏胸肉のガーリックチーズハッシュポテト【オススメです】 | たっきーママさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
8．ピザハッシュドポテト
こんがりもちもちとしたハッシュドポテトの上に、ピザを作る要領で具材をたっぷりとのせてください。ハッシュドポテトの生地は、どんな具材と上手く絡んでくれ、普通のピザとはまた違ったおいしさを発見できます。ホームパーティーにもおすすめです。
こんがりもちもち♪ハッシュドポテトピザ♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
9．ミートハッシュドポテト
ちょっと細かい手順が多いですが、時間にすると10分少しで完成できちゃうという、見た目以上の時短レシピです。まるでケーキのような膨らみ、ボリュームに仕上がります。ハッシュドポテトの味もしっかりと残しつつ、メキシカンな味がはまること間違いなしのおいしさです。
レシピあり！簡単メキシカンチーズミートで♪ご馳走ハッシュドポテト♡ | ちたこさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
10．千切りのシンプルハッシュドポテト
やっぱりシンプルなハッシュドポテトが食べたい！だけどマッシュしたりする手間がちょっとという方はこちらの作り方がおすすめ。千切りしたじゃがいもをバターで焼くだけです。とっても簡単です。タバスコなんかをつけて、ちょっとピリ辛のアクセントがあるハッシュドポテトも楽しんでください。
シンプルハッシュドポテト【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.08.29公開のレシピです。
冷凍ハッシュドポテトならお手軽！
コストコの人気商品も！
作るのが面倒という方は、冷凍のハッシュドポテトを買ってしまえば楽々！
日本のメーカーからも
冷凍食品会社大手のニチレイからも、ハッシュドポテトが発売されています。数も10枚と程よい量ですので、おすすめですよ。
スティックタイプで食べやすく
小判型のものよりも食べやすいのが、こちらのスティックタイプのポテト。口の周りがべたべたになりにくいので、小さなお子さんが食べても大丈夫ですね。
ハッシュドポテトを食べよう！
いかがでしたでしょうか。ハッシュドポテトはいろいろアレンジができて、どんなシーンでも活躍できる万能のじゃがいも料理だったのです。お手軽な作り方から、ちょっとひと手間かけているものまで、本当にたくさんの種類があります。種類があるだけではなく、小さいお子さんから大人まで、老若男女が楽しめるのも嬉しいですよね。
