人気メニューのハンバーグですが、お肉だけだとカロリーが気になりますよね。でも、おからハンバーグならカロリーをおさえてヘルシーに！今回は、パサつきがちなおからハンバーグをしっとり作るコツや、肉なしレシピなどを集めました。

しっとり♩おからハンバーグを作ろう

子どもから大人まで大人気のハンバーグですが、カロリーが気になるメニューのひとつでもありますよね。

パサパサにならない！作り方のコツ

おからハンバーグをおいしく作るポイントは、タネ作りや焼き方、ソースにあります。

肉なしもあるよ！おからハンバーグ厳選15選

1. 肉なし！もっちりおからハンバーグ

驚きのお肉を使っていないハンバーグ。もっちりのヒミツは、片栗粉です。

2. 合挽き肉でしっとりおからバーグ

おから、合びき肉と塩をよく練ったら、玉ねぎ、ねぎ、和風だしを加えてさらにこねます。卵とパン粉で固さを調整したら、形を整え、蒸し焼きにします。ソースのおすすめは、生姜の和風あんです。

しっとりヘルシー♪おからハンバーグ by Mayu* | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

3. 豚ひき肉のおからハンバーグ

甘辛いしょうゆの味が好きな人は、こちらのレシピはいかがでしょうか？

おからハンバーグ☆【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.12.30公開のレシピです。

4. 卵なし！鶏むね煮込みおからバーグ

牛肉や豚肉よりもさらに低カロリーな鶏むね肉を使ってヘルシーに仕上げたハンバーグです。

鶏むね肉とおからの煮込みハンバーグ by ナオミ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

5. 豆腐おからバーグのキノコあんかけ

水切りした豆腐、鶏ひき肉、おから、調味料をしっかりこねてタネを作り、フライパンで焼きます。きのこのあんかけは、きのこをごま油で炒めたら、めんつゆなどの調味料を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。ハンバーグにきのこあんかけ、大根おろし、ねぎをのせて完成です。

豆腐とおから入り和風ハンバーグ、きのこあんかけ by さっちん　(佐野幸子) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

6. おからひじきバーグのみぞれ煮

おからやひじき、鶏ひき肉、お麩、枝豆などヘルシー食材をつめこんだハンバーグです。

レシピあり！テキト〜に作る✿おからとひじきハンバーグのみぞれ漬け❋ | n＊さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

7. きんぴらレンコン入り！ヘルシーハンバーグ

きんぴられんこん入りのヘルシーハンバーグです。きんぴられんこんの食感が楽しめるので、満足感もあって、ダイエット中の人にもおすすめです。

ヘルシーハンバーグ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.02.18公開のレシピです。

8. アボカドおからハンバーグ

合挽き肉や炒りおからを混ぜてハンバーグのタネを作ります。しっかりこねたら、蒸し焼きにします。アボカドとソースを盛り付けたら完成です。難しいデミソースは、ハヤシライスの素を使ってお手軽に作ります。

レシピあり！おから愛好会💕アボカドおからハンバーグ🍀 | naoko♪さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

9. 冷めても柔らか！オイスターソースの和風ハンバーグ

豚ひき肉を使ったおからハンバーグです。豚ひき肉だけで作るハンバーグは、固くなりがちなのですが、おからを入れることで冷めても固くなりにくいそうですよ。

レシピあり！ヘルシーレシピ★オカラ入り豚肉100%のしっとりハンバーグ | アトムママさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

10. 刻み大葉のおからハンバーグ

おからの煮物をリメイクしたレシピです。鶏ひき肉や卵、おからの煮物などをよくこねてタネを作り、形を整えたらフライパンで蒸し焼きにし、ひと煮立ちさせたしょうが入りの甘辛ソースをかけてできあがり。

おからハンバーグ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.11公開のレシピです。

11. 照り焼きひじきおからハンバーグ

ひじきやお野菜もしっかり入ったヘルシーおからハンバーグは、健康や体重が気になる人におすすめです。小さく作ると、お弁当にもぴったりですね。

レシピあり！健診前のパパへ❤おから＆ひじきinヘルシー照り焼きバーグ | なほっちmamaさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

12. なめたけおろしのおからハンバーグ

タネの材料をしっかりこねて形を作り焼いたら、なめたけのソースをかけてできあがり。なめたけのソースは、なめたけ、お酒、みりん、しょうゆ、隠し味にいちごジャムを混ぜて作ります。いちごジャムのフルーティーさがお肉とよく合うのだそう。

レシピあり！おからlove♥なめたけおろしハンバーグ | 抹茶あいすさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

13. チーズインおからハンバーグ

パサつきがちなおからハンバーグも、チーズを中に入れることで、とろーりしっとり仕上がります。

レシピあり！チーズ★ハンバーグ | さつこさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

14. お野菜ごろごろ♩おから入り煮込みハンバーグ

はじめにじゃがいも、にんじんをコンソメスープで煮ます。ハンバーグは、合びき肉、おからパウダー、卵、調味料などをよくこね、形を作ったら、フライパンで焼きます。玉ねぎと焼いたハンバーグ、コンソメスープ、調味料を鍋に入れて煮込みます。器にハンバーグ、じゃがいも、にんじんを盛り付けてソースをかけたらできあがり。

レシピあり！♡これがほんとのモテ料理♡簡単☆おから入り煮込みハンバーグ☆ | MaI＊まぃ＊さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

15. おろしポン酢でさっぱり♩おから豆腐ハンバーグ

豆腐とおからを入れたふわふわのハンバーグ。やわらかいので小さいお子さまにもおすすめです。

おから豆腐ハンバーグ 大葉おろしポン酢 by tomoko | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ハンバーグはおからでヘルシーに

お肉やつなぎの代わりにおからを使った低カロリーなハンバーグをご紹介しました。おからハンバーグの気になるパサつきも、タネ作り、焼き方、ソースの3つのポイントをおさえることで、しっとりおいしいおからハンバーグを楽しむことができますよ。