炭酸水で作るシュワシュワ「ソーダゼリー」のレシピとアレンジまとめ

夏にもってこいのさわやかな炭酸水（ソーダ）を使って、ゼリーを作りませんか？見た目もきれいで涼しさを感じさせてくれる、おしゃれなスイーツの基本的な作り方とアレンジアイデアをご紹介します。おもてなしのひと品にも大活躍しますよ！

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ソーダゼリーとは？

暑い夏には、清涼感いっぱいの炭酸水を飲みたくなりますが、その炭酸水を使ってゼリーを作ってもおいしいですよ。見た目が涼しげで、夏にはピッタリのスイーツといえます。

基本的なソーダゼリーのレシピ

基本的な材料

・炭酸水かサイダー（お好みのものでOK）
・ゼラチン
・砂糖（加糖の炭酸水であればなくても大丈夫です）
・水
・フルーツ
・レモン汁（お好みで）

作り方

粉ゼラチンは水に溶かしてふやかします。炭酸水と砂糖を加熱して、砂糖が溶けたらゼラチン液を入れ、粗熱をとります。（加糖のものであれば加熱などの工程はいりません）

レシピあり！フルーツin炭酸ゼリー | ＊yukipon＊さんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

では次から、ソーダゼリーのさまざまなアレンジアイデアを見ていきましょう。

ソーダゼリーレシピまとめ

カルピスブラマンジェと合わせて

先に下半分のカルピスブラマンジェを作っていきましょう。カップには、加熱しておいた牛乳と生クリーム、水でふやかしたゼラチンを入れます。冷めたらカルピスも入れて冷蔵庫で冷やします。上半分は、炭酸水を加えたクラッシュゼリーを入れて、星形のレモンゼリーもトッピングしたら完成です。

グレープフルーツを丸ごとゼリーに

グレープフルーツをまるっとくりぬいたら果肉とソーダを合わせ、砂糖を溶かしたアガーも入れましょう。フルーツをそのまま食べられちゃうゴージャス感いっぱいのゼリーが完成です。お好みでお酒をちょっと追加すれば、カクテル感覚で楽しめますよ。

カラフル！ベリー系でまとめて

フルーツは、ブルーベリー、いちご、キウイなど酸味が強めなものを選んでさっぱりとした味わいにしましょう。ぶどうジュースも入れて鮮やかな色を演出しています。ゼラチン代わりのアガーで、美しい色合いに仕上がりますよ。

レシピあり！しゅわしゅわ炭酸ゼリー♡きらきらふるる～ん♪ | まんまるさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

レモンリースで華やかに

レモンは薄くスライスし、さっとゆでて水とハチミツを混ぜ合わせたものに入れて煮ましょう。そのあとはザルでこして、煮汁とレモンに分けます。板ゼラチンは水でふやかしたら、レモンの煮汁に足して最後に炭酸水を入れましょう。

レシピあり！れもんレースゼリー | Tomokoさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

カップの中に金魚が！

ソーダゼリーの中に、金魚の型抜きをした色違いのゼリーを閉じ込めてみてもすてきですよ。夏の風情を感じる、遊び心満載のゼリーですね。食べる直前に炭酸水を注いで、シュワシュワさせていただきましょう。

♡しゅわしゅわソーダゼリーの金魚鉢♡ | うーたんママさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

ごろっとグレープフルーツを

グレープフルーツ（ルビー）を食べやすくカットしたらはちみつで漬けておきます。レモン汁とはちみつにお湯を加えて混ぜたら、ゼラチンも追加します。粗熱がとれたらすべての材料をカップに分けて入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

レシピあり！ジューシー！グレープフルーツのはちみつレモンソーダゼリー♡ | ゆーママさんおうちカフェレシピさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

クリームソーダもゼリーに

爽快感たっぷりのクリームソーダもゼリーにできちゃいます。粉寒天を使って氷ゼリーを作り、かき氷シロップのメロンと炭酸水を混ぜてソーダゼリーを作ります。容器には、先に氷ゼリーを入れて、あとからソーダゼリーを容器に流し込みます。冷蔵庫で冷やし固めたら、最後にアイスクリームをのせていただきましょう。氷ゼリーを入れれば、固まる時間も短くなり、スピーディーにできあがります。

レシピあり！ふるふる～飲むクリームソーダゼリー♪氷もゼリーで♪ | しゃなママさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

材料3つでOK。パステルゼリー

チューペットとゼラチンを混ぜ、レンジで加熱して溶かします。製氷皿にそれらを流し入れて冷蔵庫で固めてください。炭酸水はゼラチンを入れて同じくレンジで溶かしましょう。そこへ、残りの炭酸水も注いでゆっくりと混ぜ、できあがったチューペットゼリーは食べやすい大きさにカットしカップに入れます。ソーダゼリーも加えて、再度冷蔵庫で冷やし固めます。

レシピあり！材料3つでキラキラサイダーゼリー♡ | えこさんのお料理ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –