納豆は好きだけど、いつもご飯にのせて食べるだけ。そんな納豆レシピにマンネリしている方に、納豆を使った人気レシピを主食、おかず、サラダ、おつまみに分けて40点ご紹介します。簡単に食べられるのも魅力ですが、実は納豆のアレンジは無限大なんです！
簡単アレンジで納豆をもっとおいしく！
日本人の食生活に欠かせない納豆。安くて栄養価も高いことから、冷蔵庫に常備しているという方も多いと思います。
納豆をおいしく食べるには？
3日間常温で放置
常温で放置することで発酵が進み、ネバネバ感がアップするのだそうです。とはいえ、衛生的な問題もありますので、不安な方や特に夏場はこの方法は避けた方が良いでしょう。
タレ・からしは最初から入れない
パックを開けたらすぐにタレやからしを入れて混ぜがちですが、実はこれだとネバネバ感が減ってしまいます。これは水分が加わると粘りが出にくくなるからなのです。好みにもよりますが、まずはそのまま混ぜたほうが滑らかな舌触りの粘りがでますので、一度試してみてくださいね。
100回以上混ぜる
美食家としても知られる著名な芸術家・北大路魯山人も、「納豆の糸が多いほどうまい」と言っています。こちらも好みによりますが、100回以上混ぜたほうがネバネバがアップしておいしく感じるようです。ちなみに、混ぜる回数と栄養価は関係ないようですよ。
実は納豆は加熱に不向き!?
納豆はからだにいい、といったイメージがありますよね。これは、納豆に含まれるナットウキナーゼによるものだそうで、ネバネバ部分に含まれるたんぱく質分解酵素のことです。
納豆を使った人気主食レシピ９選
1. みそ納豆ご飯
大葉とみょうがをみじん切りにしておきましょう。ボウルに納豆、梅肉、みそ、刻んだ具材を入れて混ぜ合わせます。熱々のご飯にみそ納豆をのせてできあがりです。
みそ納豆ご飯【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.08.22公開のレシピです。
２. 納豆とひき肉のパスタ
パスタを茹でたらザルにあげ、ごま油を全体に絡め合わせます。サラダ油を引いたフライパンにしょうが、白ネギ、納豆、しいたけ、水煮たけのこを炒めお皿に移しましょう。同じフライパンで豚ひき肉を炒め、別皿に移した材料を戻し入れ、甜麺醤、豆板醤、酒、砂糖、オイスターソースを加え絡めたら、パスタの上に盛り付けて完成です。
納豆とひき肉のパスタ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.09.15公開のレシピです。
３. 納豆豆腐丼
熱々のご飯の上に豆腐、納豆、卵黄を入れてネギを振りかけます。仕上げに醤油やめんつゆをかけてできあがりです。
納豆豆腐丼 レシピ・作り方 by コスモス２０１２｜楽天レシピ
４. ツナ納豆ライスボウル
ツナ缶をボウルに汁ごといれ、納豆、プロセスチーズ、マヨネーズ、醤油を加えて混ぜ合わせましょう。フライパンでニラとわかめを入れて炒めたら、塩こしょうで味付けします。器にご飯をいれて、具材をのせたら完成です。
ツナ納豆ライスボウル【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2002.09.04公開のレシピです。
５. イカ漬け納豆丼
ツナ缶は開け、ボウルに入れます。プロセスチーズは1cm角に切ります。塩ワカメは水洗いして、ザク切りにして水に放ち、塩分を抜き、水気を絞ります。
ツナ納豆ライスボウル【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2002.09.04公開のレシピです。
６. アボカドキムチ納豆丼
アボカドは角切りにします。納豆は混ぜておきます。ご飯を器に盛り、卵を落とし、アボカドと納豆、キムチを加えたら、醤油をひとまわしかけて、海苔を添えれば完成です。
アボカドキムチ納豆丼 by Y's | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
７. 納豆キムチの和風スパゲッティ
玉ねぎとニンニクは薄くスライスします｡鷹の爪は種を取ります。納豆は混ぜておきます。キムチはザクザク切ります。スパゲッティを茹でます。フライパンで鷹の爪と玉ねぎを加えて炒めます。
昔､働いていたお店の♪納豆キムチの和風スパゲッティ レシピ・作り方 by キャロット☆キャンディ｜楽天レシピ
８. ごまたっぷりの納豆オムレツ
ボウルにたまご、納豆、新玉ねぎ、めんつゆ、白ごまを入れて混ぜます。それを、フライパンに流し入れます。表面が固まってきたら、蓋をして弱火にし蒸し焼きにすれば完成です。
朝食に♪ごまたっぷりの納豆オムレツ✿ レシピ・作り方 by はぁぽじ｜楽天レシピ
９. 混ぜるだけ簡単納豆ツナパスタ
パスタを茹でます。納豆を混ぜたら、ツナをいれて混ぜます。納豆に添付のタレと醤油を加えてさらに混ぜます。茹であがったパスタにツナ缶の油をからめておきます。
レシピあり！うまっ♡節約！超超簡単！混ぜるだけ！納豆ツナパスタ♡ | れれれママさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
納豆を使った人気おかずレシピ10選
10. 納豆バーグ
ボウルに合いびき肉、納豆、レンコン、ニンジン、パン粉、卵、塩コショウを入れ、混ぜ合わせます。フライパンに小判型にして並べ入れ、焼き色をつけます。
納豆バーグ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.04.27公開のレシピです。
11. 納豆の包み揚げ
ツナと他の具材をボウルに入れ、混ぜ合わせます。それを餃子の皮にのせ、半円になるように二つ折り揚げます。
納豆の包み揚げ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.12.15公開のレシピです。
12. モヤシの納豆炒め
フライパンにゴマ油とツナ缶を入れて炒め、さらにモヤシと納豆を加え、炒め合わせます。そこに、しょうゆを加えて炒め、器に盛って刻みネギと白ゴマを散らせば完成です。
モヤシの納豆炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.06.15公開のレシピです。
13. 長芋と納豆の落とし揚げ
長芋は皮をむいてすりおろし、納豆、付属のタレ、青のり、小麦粉を加え、混ぜ合わせます。それを揚げ油にひとくち大ずつ入れ、揚げて器に盛り、ミルびき岩塩を添えれば完成です。
長芋と納豆の落とし揚げ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.11.24公開のレシピです。
14. 豚肉と納豆の炒め物
フライパンにサラダ油、ゴマ油、ニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら豚肉を加えて炒めます。豚肉の色が変わったらニラを加えて炒め合わせ、しんなりしたら納豆を加え、さらに炒め合わせます。
豚肉と納豆の炒め物【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.02.23公開のレシピです。
15. ナスと納豆のオイスターソース炒め
ナスは乱切り、塩水に放ち、ザルに上げて水気をきります。オイスターソース、酒、砂糖、しょうゆを合わせておきます。フライパンでナスを炒め、しんなりしたらいったん取り出すします。
ナスと納豆のオイスターソース炒め【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.09.24公開のレシピです。
16. 鶏と納豆のつくね焼き
鶏ひき肉、挽きわり納豆、刻み海苔、片栗粉、醤油を合わせて混ぜます。フライパンにたねを落とし入れます。焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにすれば完成です。
鶏と納豆のつくね焼き by 藤原朋未 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
17. 納豆そぼろ
フライパンで炒り卵を作り、一度取り出しておきます。具の大きさを納豆の粒の大きさに合わせておきます。青ねぎは小口切りにします。フライパンで納豆と具材を炒めます。
納豆そぼろ by 小春 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
18. セロリと納豆のササッと炒め
ごま油を熱してセロリを炒めます。醤油でしっかり味をつけ、納豆を混ぜてすぐに火を止めれば完成です。
セロリと納豆のササッと炒め by 庄司いずみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
19. 長芋チーズの納豆春巻き
納豆はタレとお好みでからしを入れて混ぜ合わせます。長芋を細切りにします。スライスチーズは棒状に巻いておきます。春巻きの皮はツルツル面が外側にくるようにして、見てひし形になるように置きます。
納豆を使った人気サラダレシピ12選
20. キャベツと納豆の和風サラダ
みじん切りにしたキャベツを器に盛り、ちぎった海苔をかけます。付属のタレとオリーブオイルをかけた納豆をよく混ぜ、キャベツの上にトッピングすれば完成！
キャベツと納豆の和風サラダ レシピ・作り方 by libre*｜楽天レシピ
21. 大根サラダ納豆ドレ
ボウルに砂糖、レモン汁、醤油、からし、サラダ油を入れて混ぜ合わせ、特製ダレを作っておきましょう。器に納豆、ルッコラ、大根、ラディッシュを盛り付けて、仕上げに特製ダレを回しかければ完成です。
大根サラダ納豆ドレ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.07.04公開のレシピです。
22. アボカド納豆サラダ
ボウルに練りからし、しょうゆを合わせ、アボカド、納豆を混ぜ合わせ、サニーレタスを器に入れ、和えたアボカド、納豆を盛り、刻みのりをのせれば完成です。
アボカド納豆サラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.09.02公開のレシピです。
23. 鶏とキュウリの納豆サラダ
ボウルに納豆ドレッシングの材料を混ぜ合わせ鶏もも肉、キュウリを加え、和えるだけの、簡単サラダです。
鶏とキュウリの納豆サラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.06.27公開のレシピです。
24. オクラと納豆の混ぜまぜサラダ
オクラは軸側を切り落とし、薄い輪切りにして器に盛ります。納豆、貝われ菜、かつお節、卵黄を盛り合わせ、しょうゆをかけ、混ぜ合わせれば完成です。
オクラと納豆の混ぜまぜサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.08.11公開のレシピです。
25. 海藻とカリカリ梅のサラダ
器に海藻を盛り、納豆をのせてチリメンジャコとカリカリ梅をかける。梅の食感とさっぱりとした酸味を楽しめるサラダです。
海藻とカリカリ梅のサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.04.21公開のレシピです。
26. 鶏と納豆ドレッシングのサラダ
鶏胸肉は熱湯で茹でてから冷まします。きゅうり、みょうが、大葉は千切りにします。納豆、刻んだ梅干し、お酢、ごま油を混ぜ、ドレッシングを作ります。
鶏と納豆ドレッシングのサラダ by 大野有希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
27. かつおアボカド納豆
アボカドは種をとり、身をスプーンでくり抜き、サイコロに切ります。かつおのたたきはアボカドより少し大きめに切ります。切ったらアボカドと一緒にボウルに入れ、しょうゆとみりんをかけて混ぜてから冷蔵庫で馴染ます。
かつおアボカド納豆 by 筋肉料理人 藤吉和男 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
28. 健康ねばねばサラダ
マヨネーズ、わさび、粉山椒、米酢、砂糖、醤油をボウルに入れて混ぜます。もやしは洗い、水が入った鍋に入れ沸騰させます。沸騰したらに火を止めてザルにあげます。
健康ねばねばサラダ・わさび山椒ドレッシング。 by きよみんーむぅ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
29. 簡単ヘルシー♪納豆ポテトサラダ
ジャガイモが芽を取り、キッチンペーパーで包み、レンジで温めます。ジャガイモの皮をむきいてすり潰します。すり潰したジャガイモにマヨネーズ、醤油、しょうが、オリーブオイルを加えて混ぜます。
簡単ヘルシー♪納豆ポテトサラダ/健康＆節約レシピ レシピ・作り方 by オイスカル｜楽天レシピ
30. ノンオイルクリーミーたけのこ納豆サラダ
生乳ヨーグルトとドレッシングを混ぜ合わせます。納豆に、添付のタレ半分とカラシを混ぜ、刻んだゆでたけのこ、小葱、作ったドレッシングを加えて混ぜればできあがりです。
(2ページ目) 納豆 サラダレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ
31. 香味ちくわサラダ
納豆に味付けぽん酢、おろし生姜を加えて混ぜます。千切りにしたきゅうりを皿に盛り、 混ぜ合わせ納豆をのせます。
納豆の食べ方-香味ちくわサラダ♪ レシピ・作り方 by nyan260｜楽天レシピ
納豆を使った人気おつまみレシピ８選
32. 納豆キムチ
納豆に白菜キムチ、ゴマ油、刻みネギを混ぜ合わせて器に盛りつければできあがる、納豆を使った定番おつまみです。
納豆キムチ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.10.19公開のレシピです。
33. 菊菜納豆奴
熱湯に菊菜を入れ、茹でて水に取り、水気を絞ります。そこに納豆を加え、豆腐を盛った器にのせます。お好みでゴマ油と塩をかければ完成です。
菊菜納豆奴【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.10.15公開のレシピです。
34. おつまみ納豆
納豆、白菜キムチ、ピザ用チーズ、納豆のタレを混ぜます。それを餃子の皮にのせ、縁に水をつけて二つ折りにし、両端をしっかり合わせましょう。
おつまみ納豆【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.06.23公開のレシピです。
35. 納豆きんちゃく
長ねぎは、小口切りにする。納豆を混ぜ、タレとカラシと長ねぎを加えて、よく混ぜます。油揚げを半分に切り、開きます。開いた油揚げの中に具材を入れ、爪楊枝で閉じます。
納豆きんちゃく by 齋藤 礼奈 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
36. ヘルシーおつまみ
長ネギは、小口切りにし、大葉は、縦半分に切り、千切りにします。木綿豆腐はレンジで温めます。ザルとボウルにキッチンペーパひき、温めた豆腐を入れ、水気をきります。この作業を二回繰り返します。
ヘルシーおつまみ by さっちん (佐野幸子) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
37. ヤマト芋と納豆のもちもち焼き
ヤマト芋は、皮をむいてからおろし、長ネギは、みじん切りにします。それを納豆、納豆のタレ、塩をと一緒に混ぜます。
ヤマト芋と納豆のもちもち焼き by さっちん (佐野幸子) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
38. からし納豆レンコンもち
れんこんは皮を剥いてからすりおろし、残りの1/2をレンジで加熱します。加熱したれんこんは、粗みじん切りにします。
39. 納豆入りワンタン揚げ
ネギはみじん切りにして、納豆と一緒に練ります。そこに納豆付属のタレ、納豆付属のからし、醤油を混ぜて、ワンタンの皮に包みます。
納豆入りワンタン揚げ レシピ・作り方 by デラみーやん｜楽天レシピ
40. 大根の納豆チーズ焼き
大根は皮をむいてスライスします。長ねぎは小口切りにします。納豆にたれ、マヨネーズ、長ねぎを加えて混ぜます。フライパンで少し焦げ目がつくまで焼き、納豆をのせ、その上にピザ用チーズをのせてフタをして焼きます。
おつまみに☆大根の納豆チーズ焼き レシピ・作り方 by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ｜楽天レシピ
納豆のレパートリーを増やしてみよう
やはり「納豆」は、どんな食材や調味料にも相性抜群の万能食品ですね！納豆レシピは無限大なので、ぜひ色々なお料理に使っておいしくヘルシーに召し上がってみてください。ネバネバ効果で元気な毎日を過ごしましょう♩
