外食チェーンの「大戸屋」をご存じでしょうか。素材と店内調理にこだわった定食屋さんです。今、その大戸屋のメニューを再現したレシピが人気なんです。今回はそんな大戸屋を真似た「大戸屋風」のレシピを紹介いたいます。
大戸屋風のレシピを試す人続出！
大戸屋（おおとや）とは、素材と店内調理にこだわり、「にっぽんの食卓ごはん」をお手本にした和食中心の定食屋さんです。メニューは家庭料理的なものが多く、「チキンかあさん煮定食」と名付けられた鶏肉のみぞれ煮定食や、たっぷりの野菜サラダにコロッケ、竜田揚げ、目玉焼きを盛り合わせた「特選大戸屋ランチ」などが人気です。
1. 大戸屋黒酢あん炒め
大戸屋不動の人気NO.1メニュー「黒酢あん炒め」は、鶏の竜田揚げと、素揚げした野菜を黒酢あんでからめたもので、真似する人がいちばん多い人気レシピです。
レシピあり！大戸屋の鶏と野菜の黒酢あん風 | りんさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
2. 大戸屋ばくだん丼
山芋、納豆、オクラなどのネバネバ素材と、マグロを盛り付けた「ばくだん丼」。醤油をかけ、生卵と一緒に豪快に掻き混ぜていただく人気丼です。
3. 大戸屋風お豆腐サラダ
たっぷりの野菜にお豆腐をトッピングした「お豆腐サラダ」。大戸屋のお豆腐はお店の手造りなんですよ。
豆腐サラダ | としちゃんさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
4. 大戸屋風チキンかあさん煮
「チキンかあさん煮」は、やさしい醤油ベースのタレでチキンカツを煮込み、大根おろしをトッピングした大戸屋の人気メニューです。メニューのネーミングが家庭料理を連想させますね。
5. 大戸屋風バジルチキンサラダ
野菜がたっぷり摂れると人気の「バジルチキンサラダ」。大戸屋では、しそひじきご飯がセットになった人気の定食です。
バジルチキンサラダ | イヴ♪さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
6. 大戸屋風もろみ漬け鶏のグリル焼き
「もろみ漬け鶏のグリル焼き」は、丸大豆で作ったもろみに鶏肉を漬け込んで焼いた、まろやかな風味とコクのある旨味が人気のメニューです。
レシピあり！大戸屋真似っこ✨もろみ漬け鶏のグリル焼き定食 | ふみさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
7. 大戸屋風豆腐のトロトロ煮
うす塩味のあんが人気の「豆腐のトロトロ煮」は、こだわり手造り豆腐のやさしい味わいが堪能できるメニューです。
カット野菜で大戸屋風♪野菜と豆腐のトロトロ煮 | Fumiさんのお料理 ペコリブログ – お料理ブログをペコリにも投稿できる！ブログだからこその詳しいレシピも満載♪ –
8. 大戸屋風手造り豆腐とじゃこのサラダ
たっぷりの野菜にお豆腐とじゃこをトッピングした「手造り豆腐とじゃこのサラダ」は、ボリューム満点のサラダです。
大戸屋風？お豆腐サラダ☆ | さくらんさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
9. 大戸屋風ねばねば小鉢
手造り豆腐と納豆やオクラなどのネバネバを盛り付けた「ねばねば小鉢」。おつまみにもぴったりなメニューですね。
大戸屋？！ばくだん豆腐＆ごま油香る茄子のお味噌汁 | にこちゃん☺︎さんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –
10. 大戸屋風ばくだん小鉢
yuucocooking
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「ばくだん小鉢」は、卵、山芋、オクラ、マグロ、納豆がガラスの小鉢に入った涼し気なオードブルです。
大戸屋風をもっと楽しむには？
大戸屋の五穀米を調達！
大戸屋風レシピをもっと楽しむため、大戸屋の定食には欠かせない「五穀米」を取り寄せてみてはいかがでしょうか。大戸屋のごはんをおうちでもいただけるように、大麦をベースに5種類の穀物をバランスよく配合した「はくばく大戸屋もちもち五穀ごはん」が販売されています。毎日食べても飽きない、クセのないごはんです。
おぼんや和食器を揃えて♩
雰囲気をさらに盛り上げたいなら、テーブルコーディネートも完璧にしてみてはいかがでしょうか。器を和風に揃えてみたり、一人前をおぼんに置いてみたり、箸置きやテーブルクロスにも気を配りたいですね。そうすればもう完全に外食気分です。
家庭的な味だから真似したくなる！
素材のよさと家庭の味が楽しめる「大戸屋」のメニューはどれも素朴でやさしい味。「おうちごはん」にぴったりのものばかりなんですね。だからこそ真似したくなるんです。野菜がたっぷり摂れると評判のメニューを、今夜あたりさっそく作ってみてはいかがでしょうか。
