春限定の味覚・新玉ねぎのおいしさを存分に楽しめるレシピをご紹介します。しゃぶしゃぶしたお肉で、スライスした新玉ねぎを包むだけととっても簡単！ジューシーな豚肉とほんのり甘い新玉ねぎが相性抜群ですよ。よく冷やした日本酒といただきましょう♪

新玉ねぎで作るあっという間の絶品鍋！

甘くてみずみずしい新玉ねぎ。今回はそんな旬の味覚を存分に楽しめるレシピを紹介します。

『たっぷり新玉ねぎの豚しゃぶ』の作り方

分量(2人分)

新玉ねぎ　2玉
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g
三つ葉　1束
水　1リットル
昆布　1切れ
A味噌　大さじ1
A酒　大さじ1
A醤油　大さじ1

作り方

①鍋に昆布と水を入れて火にかける。

②沸騰直前で昆布を取り出し、Aの調味料を入れてひと煮立ちさせる。

③新玉ねぎを薄くスライスする。

④沸騰した鍋に新玉ねぎを加える。

⑤新玉ねぎが温まったら、三つ葉を加える。

⑥豚肉をくぐらせて火を通す。

新玉ねぎのシャキシャキ食感がたまらない！

しゃぶしゃぶしたお肉で新玉ねぎをたっぷり包み、ポン酢でいただきましょう。コクのあるお出汁をよく吸った新玉ねぎが、シャキシャキ食感♪ 嚙み締めるたびに、ジューシーな肉汁とほのかなお味噌の香りがじゅわっと口中に広がります。