料理をする上で欠かせないキッチン用品、まな板。大きさも素材もデザインもさまざまですが、毎日使うものは、やはり使いやすいものが一番。まな板の選び方や材質による違い、材質別のおすすめまな板もご紹介します。
おすすめはどれ？まな板の選び方をチェック！
サイズで選ぶ
使いやすくても、調理場のサイズに合っていなければ使いにくいまな板になってしまいます。購入する前に、まずはサイズをしっかりチェック。まな板を置く作業場のサイズを考えがちですが、ポイントとなるのはシンクの大きさです。シンクより少し小さめのまな板を選びましょう。
抗菌加工の有無で選ぶ
まな板の材質はさまざまですが、プラスチック製のまな板やゴム製のまな板などには、抗菌加工が施されているものがあります。抗菌加工は細菌の増殖を抑制する目的で施されるものなので、加工がされていても使ったまな板のお手入れは必要。効果を長持ちさせるためにも、こまめなお手入れを心がけましょう。
材質による違いは？
木製
木製のまな板は刃当たりが柔らかくすべりにくい、食材の色や臭いが付きにくい、という特徴を持っています。木の弾力があるため疲れにくく、刃こぼれしにくいといった特徴もあります。デメリットとしては、傷が付きやすいため雑菌が繁殖しやすいこと。使ったあとはしっかりお手入れが必要です。
プラスチック製
デザイン性に優れ、抗菌加工が施されているものも多いプラスチック製のまな板。最大の特徴は水分を吸収しないことです。漂白剤を使うことができるだけでなく、使いやすさにこだわった形や、おしゃれなものなどバリエーションも豊富です。
ゴム製
ゴム製のまな板は、安定感があり傷が付きにくいほか、吸水性がないので乾きが早い、色やにおいが付きにくいという特徴を持っています。
その他の素材
木やプラスチック、ゴムのほか、強化ガラスや大理石でできているものもあります。強化ガラスのまな板のメリットは、汚れが落ちやすく傷が付きにくいことですが、包丁が当たる際に発生する音が気になるという方も。大理石のまな板は熱伝導率が低く、冷たい食材を冷たいまま作業できます。
安定感抜群！木製まな板5選
1. ヒノキの香りに癒やされる薄型まな板
ヒノキの香りがするまな板です。軽くて薄いため、持つのも洗うのもラクラク。木製のまな板ならではの刃当たりのよさには定評があります。まな板の端にはかわいらしい焼印があり、片面には豚・鶏・魚が。もう片面にはキャベツ・ニンジン・玉ねぎが描かれています。S、M、Lの3サイズ展開されていて選べるところも魅力的ですね♪
【仕様】
■サイズ：420×240×15mm
■重量：約680g
■材質：国産檜材
■カラー：天然色
■価格：1,987円
2. 薄型軽量！お手入れしやすい木製カッティングボード
綿やパルプから採取された「セルロース繊維」を加工したまな板です。耐久性に優れており、表面は非多穴性。まな板を清潔に保ちやすい特徴があります。シンプルな美しさを持つまな板は、軽くて持ち運びが簡単♪刃が当たる際に音がでますが、乾燥も早く、食器洗浄機にも対応しています。
【仕様】
■サイズ：290×227×6mm
■重量：約470g
■材質：セルロース繊維加工品
■カラー：ナチュラル、ブラック
■価格：3,024円
3. くるりと回るスタンド付！ 使いやすいヒノキまな板
食器洗浄機にも対応している、ヒノキのまな板です。片側の端はスタンドになっており収納性も抜群！スタンドは回して使います。スタンドだけでなく、軽さ・薄さを評価する声も多く、キュートな焼印が入っているので裏表がわかりやすいことも特徴。ヒノキの香りがする、使いやすさ抜群のまな板です。
【仕様】
■サイズ：360×200☓13mm
■重量：約461g
■材質：桧
■カラー：天然色
■価格：2,391円
4. 刃当たり抜群の関孫六 桧 まな板
包丁で知られる関孫六ブランドのまな板です。国産ヒノキのまな板は刃当たりがよく、香りも素材を刻む音も心地よいと評判。厚みがありますが見た目より軽めです。側面には樹脂加工がされており、乾きが早い上、黒ずみを防ぎやすいことも特徴のひとつ！包丁を極めた関孫六だからこそのまな板です♪
【仕様】
■サイズ：390×240×20mm
■重量：0.918kg
■材質：天然木
■カラー：桧
■価格：2,454円
5. 無垢一枚板使用！木目に味がある国産ヒノキまな板
国産ヒノキ、無垢一枚板から作られているまな板です。厚みは同じサイズのまな板と比べて1.5倍ですが、それだけに安定感は抜群！優れた刃辺りで、耐久性にも優れています。防腐剤・防カビ剤・塗料などは不使用なので安心。購入者の満足度が非常に高い、ヒノキの香りに癒やされるまな板です♪
【仕様】
■サイズ：420☓210☓33mm
■重量：-
■材質：国産ひのき(無垢一枚板)
■カラー：天然色
■価格：2,900円
コスパ◎プラスチック製まな板5選
6. お手入れラクラクの抗菌まな板
見た目はシンプルなプラスチックまな板ですが、耐熱・抗菌と機能性は抜群。銀イオン配合のまな板は耐熱温度が90℃なので、食器洗浄機や食器乾燥機の使用が可能。また、熱湯消毒、塩素漂白もOK。両面使用することができます。軽くて汚れにくく、お手入れも簡単なまな板です！
【仕様】
■サイズ：320×200×13mm
■重量：約760g
■材質：ポリエチレン
■カラー：ホワイト
■価格：620円
7. サイズは5種類！清潔に保ちやすい抗菌まな板
銀イオン配合の抗菌プラスチックまな板です。適度な厚みと安定感があり、変形しにくく丈夫。中べりも少ないという特徴を持っています。無加工品に比べ、抗菌は99%以上。塩素漂白もできるので清潔に保ちやすく、両面使うことができます。気になる汚れや色も落ちやすく、使い勝手も抜群です。
【仕様】
■サイズ：420☓230☓10mm
■重量：約900g
■材質：ポリエチレン
■カラー：ホワイト
■価格：1,231円
8. 安定感のある丸型まな板
料理研究家である栗原はるみさん考案の、丸型のまな板です。丸型だとなんだか使いづらそうなイメージがありますが、くるくる回しながら切ることもでき、長めの包丁でも難なく使えますよ♪切った食材がまな板から出てしまうこともなく、使いやすさは抜群です。まな板としても、盛り付け皿としても使えるシンプルモダンなデザインです。
【仕様】
■サイズ：350×350×13mm
■重量：約1.154Kg
■材質：ポリエチレン樹脂
■カラー：表ネイビー/裏ホワイト
■価格：3,780円
9. 安心の日本製。使いやすい抗菌まな板
抗菌仕様の、シンプルなプラスチックまな板です。刃当たりがよく、両面使用が可能。厚みと適度な重みがあり、すべり止め加工も付いているので、安定感が欲しいという方におすすめです。片面にはかわいい魚のマークが入っているので、使い分けをする際もひと目でわかります。
【仕様】
■サイズ：410☓230×13mm
■重量：約1.12Kg
■材質：ポリプロピレン
■カラー：白
■価格：1,464円
10. 素材が見やすい炭黒まな板
カットする食材がしっかり見える黒色のまな板です。消臭効果と除湿効果のある国産備長炭と、抗菌銀イオンが配合。食器洗浄機は使えませんが、塩素系漂白は可能です。軽くて取り扱いもラクラク♪とにかく見えやすいと評判で、高齢の方などにもおすすめのまな板です。
【仕様】
■サイズ：370×220☓10mm
■重量：約420g
■材質：ポリエチレン
■カラー：黒
■価格：879円
手入れがラクなゴム製まな板5選
11. シンプルで使いやすい、抗菌まな板
抗菌仕様のゴム製まな板です。刃当たりが優しく、素材である合成ゴムに抗菌剤が練り込まれています。抗菌効果は半永久的で、食器洗浄機や熱湯消毒も可能というのがうれしいポイント！両面使用が可能で片側には野菜が、もう片側にはかわいい豚と魚がデザインされています。
【仕様】
■サイズ：430×260×12mm
■重量：約1.5Kg
■材質：合成ゴム
■カラー：1色
■価格：5,184円
12. クレンザーもOK!お手入れしやすい抗菌まな板
傷が付きにくく、洗ったあとの水切れも抜群という抗菌仕様のゴム製まな板です。耐熱温度は130℃。食器洗浄機や熱湯消毒も可能で、漂白剤やクレンザーも使用できます。両面使用可能で、片面にはかわいいニンジンのデザイン付。環境ホルモンの原因物質などが入っていないので、安心安全です♪
【仕様】
■サイズ：340☓210×10mm
■重量：約880g
■材質：合成ゴム（エラストマー）
■カラー：一色
■価格：3,500円
13. プロも愛用するゴム製まな板
レストラン向けに作られた、シンプルなゴムのまな板です。業務用だけあって刃当たりは抜群。包丁を炒めることもありません。今使っているまな板の上にのせて使ってもOK。普段使いはもちろん、自宅で打ったそばを切る時に使っている方などもいらっしゃいます。
【仕様】
■サイズ：500×330×8mm
■重量：1.5kg
■材質：ゴム
■カラー：1色
■価格：4.573
14. 強くて丈夫なゴム製まな板
プロの料理人も愛用するというゴム製まな板です。強度があり、シンクに橋渡しをして使うことが可能。水切りのよさ、汚れや臭いが付きにくいのはもちろん、刃をしっかり受け止めてくれる感触が好評です♪まな板にも包丁にも傷が付きにくい、使い勝手のよいお手入れもラクな商品です。
【仕様】
■サイズ：400×230×13mm
■重量：約1.3Kg
■材質：ゴム
■カラー：ベージュ
■価格：3,218円
15. 大手メーカーがコラボ！天然木粉入りの抗菌まな板
抗菌まな板で知られるアサヒゴム(株)と、セラミック用品で知られる京セラのコラボレーション商品です。新素材合成ゴムは、清潔さだけでなく木の感触も感じられる素材。さらにまな板用天然木粉が加えられているので、天然木感がさらにアップしています。銀系無機抗菌剤も配合で、除菌や漂白も可能です。
【仕様】
■サイズ：385×240×12mm
■重量：約1,8Kg
■材質：合成ゴム（まな板用天然木粉入り）
■カラー：1色のみ
■価格：7,056円
その他の素材のおすすめまな板5選
16. 特殊エストラマー使用！使いやすさ抜群の抗菌まな板
特殊抗菌剤が練り込まれている、ビタクラフトの抗菌まな板です。滅菌率99%以上という抗菌剤の効果は科学的に証明されており、効果は半永久的。素材の特殊エストラマーは、木、プラスチック、ゴムの利点を備えています。反りにくく安定性も◎。食器洗浄機の使用や熱湯消毒をすることも可能です。
【仕様】
■サイズ：370×240×6mm
■重量：約580g
■材質：合成樹脂（特殊エラストマー）
■カラー：ブラック/ベージュ/グリーン/ピンク
■価格：4,480円
17. 傷が付きにくい・しみこみにくいまな板
ゴムとプラスチックの特性を持つ、TPU素材のまな板です。人体に無害なTPUは、医療用に使われることも多い安心素材。弾力があり、傷が付きにくい特性を持っています。裏にはすべり止めもついており、安定性も抜群！耐熱温度は150℃あるので、食器洗浄機もOKです。
【仕様】
■サイズ：370×255×3mm
■重量：約453.6g
■材質：TPU（熱可塑性ポリウレタン）
■カラー：レッド/ブラック
■価格：3,980円
18. 体にやさしい天然素材・竹製まな板 3点セット
ほどよい硬さのある竹は包丁の刃当たりもよく、洗った際も水が切れやすく乾きが早いという特徴を持っています。また竹は優れた抗菌効果、防臭効果を持つ素材。まな板への匂い移りも防いでくれます。「軽くて包丁がまな板に当たる音が心地いい♪」と評判の商品です。
【仕様】
■サイズ：大：330☓241☓10mm /中：280☓216☓10mm /小：203☓152☓10mm
■重量：-
■材質：竹
■カラー：天然色
■価格：1,680円
19. お手入れラクラク。シリコン製まな板
食品安全認証を受けている、シリコン製まな板です。水を吸収しないため、菌が繁殖しにくいことが特徴のひとつ。素材を切った際、水分が調理台にこぼれないように、まな板がすべらないように配慮されています。熱湯消毒する際は水をかけてレンジでチン！お手入れもラクラクです。
【仕様】
■サイズ：320×230×5mm
■重量：約400g
■材質：シリコン
■カラー：緑・青・赤・黄
■価格：2,779円
20. すべり止め付のデザインまな板
両面にイラストが入った抗菌加工まな板です。厚さは1cmで550gと軽量なので使い勝手がよく、縁にはすべりにくいノンスリップ加工が施されています。耐熱温度は100℃で食器洗浄機や熱湯消毒も可能。まな板の表と裏でイラストが異なっており、使い分けのしやすさもポイントです。
【仕様】
■サイズ：380×240×10mm
■重量 ：約550g
■材質 ：抗菌剤配合樹脂
■カラー：両面イラスト・リーフ
■価格 ：1,840円
使い勝手のよいお気に入りを見つけよう！
おすすめのまな板、いかがでしたでしょうか。毎日使うものだからこそ大きすぎたり重すぎたりすると、料理自体も苦痛になってしまいます。キッチンスペースに合った大きさで、ほどよい重さのまな板を選びましょう。
