おつまみの定番・ナムル。今回紹介するのは、アスパラガスとアボカドを使った変わり種ナムルです。実はシャキシャキのアスパラガスとクリーミーなアボカドは相性抜群！ゴマの香ばしさがしっかりときいた味付けで、お酒もよくすすみます♪
CONTENTS
アスパラとアボカドの食感を楽しむ！
しっかりしたコクある味付けのナムルは、おつまみにぴったり！
『アスパラとアボカドのグリーンナムル』の作り方
分量(4人分)
アスパラガス 4本
アボカド 1個
Aゴマ油 大さじ1
Aお湯 大さじ1
A煎り胡麻 大さじ1
A醤油 小さじ1
A中華スープの素 小さじ1/2
作り方
①水洗いしたアスパラガスの根を3cmほど切り落として、板ずりする。
塩（分量外）をアスパラガス全体にまんべんなくまぶし、こすりつけるように転がしましょう。
②沸騰した湯でアスパラガスを2分ほど茹でる。
③茹で上がったアスパラガスはザルにあけて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
ザルにあけるときは、水にさらさないようにしてください。調味料と和えたときに水っぽさが悪目立ちして、食感が損なわれてしまいます。
④アボカドはサイコロ状にカットする。
⑤Aを混ぜて、合わせ調味料を作る。
⑥合わせ調味料にアスパラガスとアボカドを加えて、さっと混ぜる。
アボカドはカットしたらすばやく調味料と絡ませます。表面がコーティングされ、酸化による黒ずみを防げます。
ゴマ油の香りと食材がベストマッチ！
食べる前から、ゴマ油の香りに食欲がそそられます。
