ヘルシー作り置きでダイエット中でも安心♡
毎日の自炊を楽にする作り置きですが、ダイエット中やカロリー控えめなものを食べたいというときにはヘルシーな作り置きおかずを作りたいですよね。
そこで今回は、ヘルシーだけど食べ応え抜群の作り置きレシピをたっぷりご紹介いたします。
簡単ヘルシー美味しい♡作り置きレシピ17
①鶏むね肉のチャーシュー
しっとり食感に食べ応え満点の甘辛味が男性ウケも良いチャーシューは、鶏むね肉を使用することでダイエット中にもぴったりのヘルシーおかずに。冷蔵では3～4日、冷凍では2～3週間ほど日持ちしますよ。
②ゆず塩サラダチキン
冷蔵庫に常備しておけば何かと使える万能おかず“サラダチキン”は、買うよりおうちで作った方が断然お得なんです。しっとり食感に爽やかな柚子の香りがやみつきになる絶品のヘルシーおかずです。
③豚ロース肉の味噌漬け
赤身と脂身がバランス良く含まれている“豚ロース”は、栄養満点でダイエットにも効果的な食材の1つ。そんな豚ロースを味噌漬けにしたこちらのおかずは、漬けるだけで簡単なのにがっつり満足できる1品です。
④肉巻き小松菜のみそ照り焼き
ころんっとしたルックスが可愛らしいこちらのおかずはお弁当の1品にもぴったりなんです。定番の照り焼き味に味噌をプラスすることで、コクのあるしっかりとした味付けに仕上がりますよ。
⑤ねぎ塩れんこんのシャキシャキ鶏つくね
定番おかずの“鶏つくね”には、長ネギと蓮根をたっぷり混ぜてシャキシャキ食感の楽しい1品に仕上げましょう。鶏がらスープの素で味付けをし、白ごまをたっぷりまぶすことでいつもとひと味違った味わいに。
⑥揚げないエビカツ
油で揚げずにトースターでじっくり焼き上げることでヘルシーに仕上げたこちらの“エビカツ”。はんぺんでかさ増しすることで節約にもなり、さっくりフワフワの食感に仕上がりますよ。
⑦ししゃもの南蛮漬け
お魚を使った常備菜を作りたい、というときにぴったりなのは1度に野菜もたっぷり食べられるこちらの“南蛮漬け”です。日が経つほどに味が馴染みさっぱりとした美味しさ！鮭の切り身や鶏肉で代用しても絶品です。
⑧厚揚げ麻婆
砂糖不使用で糖質量も少ない“厚揚げ麻婆”は、がっつりと食べ応え満点なのにヘルシーで糖質制限をされている方にもおすすめです。15分ほどでぱぱっと作れるので、忙しい日の作り置きメニューに持って来い！
⑨たっぷり野菜と鶏肉のラタトゥイユ
野菜の旨味をたっぷり味わえる“野菜と鶏肉のラタトゥイユ”は、6日ほど日持ちし寝かせることで味が馴染んでぐんっと美味しさUP。オムレツの具材やパスタなどに合わせても美味しくアレンジ自在の1品です。
⑩緑野菜のおひたし
ヘルシーな緑野菜のお浸しは晩ごはんのおかずにはもちろんのこと、お弁当のおかずにもぴったりの定番おかず。茹でたあとはサッと冷水に浸けることで鮮やかな緑色になって食感もよくなりますよ。
⑪アボカドきのこの作りおきサラダ
たっぷりきのことアボカドを合わせたこちらの1品は、サラダなのに数日ほど日持ちするのでヘルシーなおかずを作り置きしたい時にぴったりなんです。温めても冷たくしても美味しいので、お好みの食べ方で召し上がれ！
⑫ピー玉大葉
お肉や魚、豆腐などにトッピングしたりオムレツの具にしても絶品の“ピー玉大葉”は、たくさん作り置きしておくと何かと便利な1品です。さっぱりとしたポン酢と粉チーズのコクが相性抜群で1度食べたらやみつきに！
⑬たっぷりキノコのおかか醤油炒め
ヘルシーでおつまみにもなる作り置きを作りたいときには、たっぷりのきのこで作ったこちらの“おかか醤油炒め”はいかがですか？きのこの旨味満点で、厚揚げやパスタと合わせて食べても絶品です。
⑭塩きのこ
レンチンして塩を振るだけで完成の“塩きのこ”は、サラダに合わせても冷や奴のトッピングにしてもアレンジ自在の1品です。きのこの種類はお好みの種類や分量で作ってOKなのも嬉しいですよね。
⑮糸こんにゃくと牛ごぼうのしぐれ煮
ダイエットにもぴったりの糸こんにゃくを使った作り置きには、“糸こんにゃくと牛ごぼうのしぐれ煮”がぴったり。糸こんにゃくをしっかりと乾煎りすることでアク抜きをする手間を省くことができますよ。
⑯さっぱり味玉
あと1品ほしいときやなにかのおかずのトッピングにもできる“味玉”は、酢醤油に浸してヘルシーに仕上げましょう。2日ほど漬け込めば黄身の方にも味が馴染み、ぐんっと美味しさが増しますよ。
⑰厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み
コスパも良くヘルシーな作り置きを作りたいときには、厚揚げとこんにゃくを使ったこちらの煮物が断然おすすめ！じっくりと味噌味に煮込むことで、煮物料理が苦手な方でも食べやすく満足できる仕上がりに。
ヘルシーな作り置きを常備しよう♡
ダイエット中や飲み会、外食の予定が多い週の作り置きには、ヘルシーな作り置きを常備しておくのも良さそうですよね。ぜひヘルシーなのにがっつり食べ応え満点の作り置きおかずを作ってみてはいかがですか？
