「肉巻き餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。餃子の皮の代わりに豚ロース肉で肉ダネを巻いた、ボリュームもスタミナも満点の仰天レシピです。溢れる肉汁をご飯につけてもりもりめしあがれ！お酒にも合うのでおつまみとしても大活躍のひと品です。

材料（2人分）

・合い挽き肉100g
・キャベツ100g
・ニラ20g
・しょうが(すりおろし)1/2片
・にんにく(すりおろし)1/2片
・☆酒大さじ1/2杯
・☆塩こしょう少々
・☆しょうゆ大さじ1/2杯
・豚ロース肉(薄切り)8枚(160g)
・片栗粉大さじ1杯
・サラダ油大さじ1杯
・水30cc

下ごしらえ

・キャベツはみじん切りし、塩(分量外)をふりかけて置いておき、しっかり水気を絞ります。
・ニラはみじん切りにします。

作り方

1. ボウルにキャベツ、ニラ、ひき肉、しょうが、にんにく、☆の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

豚ひき肉は粘りが出るまでよく混ぜ合わせるとジューシーな食感に仕上がりますよ。つけだれはさっぱりとしたポン酢がおすすめです♪