「いんげんとパプリカのガーリックマリネ」のレシピを動画でご紹介。作り方は細切りにした食材をにんにく風味のマリネ液で和えるだけ！シャキシャキとした食感が楽しく、彩りもカラフルな簡単おかずです。お酒にも合わせやすいので作っておくと便利ですよ♪

材料（2〜4人分）

・パプリカ(黄)1個(150g)
・パプリカ(赤)1個(150g)
・さやいんげん10本(40g)
・塩少々

マリネ液砂糖小さじ1杯酢大さじ2杯塩こしょう少々オリーブオイル大さじ3杯にんにく(すりおろし)小さじ1/2杯

作り方

1. パプリカは種を取って細切りにします。いんげんはヘタと筋を取り除き、半分に切ります。

コツ・ポイント

野菜を茹でたあと、しっかり水気を拭き取るのがポイントです。酸味が気になる場合は、酢をレンジで加熱してから加えるとまろやかな味わいに仕上がりますよ！