お正月も終わり、そろそろお餅も食べ飽きた頃ではないですか？　でも、まだ残っているお餅……。そんなお餅を簡単にアレンジして絶品おつまみに大変身させちゃいます！　夕飯のあと一品にもぴったりですよ。

お餅と明太チーズのスティック春巻き

＊春巻きの皮……3枚
＊お餅……2個
＊明太子……1.5腹
＊大葉……6枚
＊スライスチーズ……3枚

春巻きの皮は半分にカットして6枚にします。スライスチーズも半分にカットして6枚にします。お餅は1切を6等分にスライスし、全部で12本のスティックにしておきます。

①春巻きの皮に大葉、明太子の順にのせます。

そこへスライスチーズとお餅をのせます。

②端からくるっと巻いていき、両サイドを写真のように折りたたみ、水をつけてしっかり閉じます。

最後まで巻いたら閉じ終わりにも水をつけてしっかり閉じます。全部で6本作ります。

③フライパンに1cm程の油（分量外）を熱して170度程の温度でさっと揚げ焼きします。薄く色づく程度で大丈夫です。

お餅と明太チーズのスティック春巻きのできあがり！

とろーりチーズとお餅の相性は抜群。明太子の塩気と大葉の風味も後をひいてお酒のおつまみにもぴったりです！

お餅のベーコン巻き

＊お餅……2個
＊ベーコン……6枚

お餅は1切を6等分のひと口サイズにカットします。ベーコンも1枚を縦半分にカットします。お餅もベーコンも全部で12個できるので6個ずつ2種類の味を作りたいと思います。

①お餅にベーコンを巻き付け楊枝でとめます。

全部で12個できました。

②フライパンに油をひき、弱火で両面焼き目がつくまで焼きます。

ここから味付けをしていきます！

照り焼き餅ベーコン

＊醤油、砂糖……各小さじ2
＊みりん……小さじ1

合わせたタレを両面焼けた餅ベーコンのフライパンに入れて照りが出るまで絡めたら完成です。

甘辛い照り焼きダレは大人も子どもも大好きな味！　お好みで粗挽きコショウをふってもOKです。

ピザ風ベーコン餅

＊ピザソース……適量
＊ピザ用チーズ…適量

両面焼けた餅ベーコンにピザソース(ケチャップでもOK)をちょっとずつのせて、ピザ用チーズをちらします。

ひっくり返して両面チーズが焼けるまで焼いたら完成です。

お餅にベーコンにピザ。合わないわけがありません！　ひと口サイズなのも食べやすくてパクパク食べちゃいます。粗挽きコショウや乾燥パセリなど、お好みでどうぞ。

いかがでしたか？
飽きてしまったお餅が、大人気のおつまみやおかずに大変身！　どちらも簡単にできるのに間違いないおいしさに仕上がるのでぜひ作ってみてください。