旬のフルーツを使ったおいしいクレープがおうちで作れたら……。そんな野望をお持ちの方にぜひ参考にしてほしい、インスタグラマーのjunjunさん（＠junjunmam64）をご紹介します。贅沢なおうちクレープにぜひチャレンジしてみてください！
junjunさんのおうちクレープ
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さまざまな手作りスイーツをポストしているインスタグラマーのjunjunさん（＠junjunmam64）。おうちで作ったものとは思えないくらい、きれいな見た目でおいしそう♪
四季折々のおうちクレープ6選
1. キャンドルみたい♪ 「いちごモンブランクレープ」
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苺を炎に見立てた、まるでキャンドルみたいなクレープ。ピンク色のクリームの下には、スポンジケーキとヨーグルトクリームが隠れています。苺とヨーグルトの酸味が、甘いクリームとぴったり合いそうですね。
2. ぜーんぶレモン尽くし「Lemon crepe」
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レモンカード、レモンゼリー、レモンシフォン、レモンスライスのシロップ煮……と、何から何までレモン尽くしのクレープ。クレープペーパーももちろんレモンです！さわやかな酸味で、夏でもさっぱり食べられそうです。
3. おしゃれ過ぎる…！「Apple rum custard cream crepe」
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ドライアップルを使った、大人のクレープ。たっぷり入ったカスタードクリームには、ラム酒が入っているそう。ふわふわのヨーグルトホイップや、ざくざくのタルトなど、色々な食感が楽しめます。
4. 大きな栗が贅沢！「マロンクレープ」
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大きな栗がでーんっ！と入ったマロンクレープです。たっぷりのモンブランクリームの下には、ラムホイップと栗がゴロゴロと入っているそう。栗のおいしい季節に、ぜひ作ってみたい一品ですね。
5. 梨のさわやかな味わい「Pear white rose crepe」
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ちょっと変わった梨のクレープ。梨ジャムの甘酸っぱさと、チョコのカスタードの相性は抜群です！
6. クレープなのにヘルシー「salad crepe」
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最後は、フルーツやクリームではなく、サラダを巻いたクレープです。黒コショウが効いたサラダチキンに合わせるのは、たまごサラダとマッシュドパンプキンの2種のトッピング。
junjunさんに聞いた4つのこと
1. 使用する食材の選び方
食材は、旬のものや新鮮なもの、季節感のあるものを中心に選んでいるそう。フルーツは季節によって、味わいが全然違うので、その時に1番おいしいものを選んで使っているということですね！
2. クレープペーパーはどう調達しているのか
クレープペーパーは、イザベル・ボワノさんの「パリのかんたんお菓子 レシピ＆ラッピングペーパーブック」に付いているペーパーをコピーして手作りしているそうです。
3. 生地を上手に焼く方法
クレープは生地が薄いので、すぐに破れてしまったり、フライパンにくっついてぐちゃぐちゃになってしまったりという失敗をしがち。
4. 上手に盛り付ける方法
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盛り付けのコツは、クレープスタンドを使うこと。クリームや中の具材を入れてクルクルと巻いたあと、スタンドにセットしてから盛り付けることで、トッピングがよく見えるようになり、きれいに仕上げられるそうです。
おいしいクレープをおうちで！
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junjunさんのクレープは、季節の素材をたっぷり使った、とっても華やかなものばかり。こんな豪華なクレープがおうちで食べられたらとっても幸せですよね♪
junjun (@junjunmam64) • Instagram photos and videos
※本記事は、junjun様のご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています。
