作り置きおかずはアレンジすべし！

常備しておくと便利な“作り置きおかず”ですが、同じものを数日食べ続けると飽きてしまう…という方は少なくないのでは？できれば、アレンジを工夫して飽きずに美味しく作り置きおかずを食べたいですよね。

そこで今回はそのまま食べてもアレンジしても絶品の作り置きおかずとアレンジレシピをご紹介いたします。

1.塩そぼろ＆アレンジレシピ

“塩そぼろ”基本のレシピ

レモンの酸味とあらびき胡椒のパンチが効いた“塩そぼろ”は、さっぱりとした味わいで定番の甘辛味とはひと味違った1品です。いつものそぼろに飽きた方や様々な料理にアレンジしたい方にぴったりのレシピ！

アレンジ1:二色丼

甘辛味のそぼろ丼と同じように炒り卵と合わせて丼ものにしても絶品！温かいごはんの上に卵と一緒に添えるだけでOKなので、忙しい日やごはんを作るのが面倒なとき、おうちランチにもおすすめです。

アレンジ2:塩そぼろ茶漬け

朝ごはんや夜食メニューにもぴったりなのは、だし汁でサッと温めた塩そぼろをごはんにかけたこちらの“塩そぼろ茶漬け”。ヘルシーでさっぱりとした味わいが食欲のない日でも食べやすく仕上がっていますよ。

アレンジ3:キャベツの塩そぼろスープ

たった3分で作れる“塩そぼろスープ”は、たっぷりの旨味とさっぱりとした後味がクセになってしまう美味しさ！どんな野菜を入れても美味しく食べられるので、冷蔵庫に余った半端野菜と合わせて煮込んでも◎

2.ミートソース＆アレンジレシピ

“ミートソース”基本のレシピ

ひき肉とたっぷりの野菜をホールトマトや調味料と一緒に煮込んだ“ミートソース”もアレンジ自在で常備しておきたいおかずです。小分けにして冷凍すれば2～3週間ほど保存することができますよ。

アレンジ1:モチモチお手軽ラザニア

餃子の皮が中途半端に残っているときには、ホワイトソースとチーズを合わせて“ラザニア”にアレンジ。残り物と組み合わせただけでご馳走メニューが作れるので、節約しながらお腹も満足できて嬉しいですね。

アレンジ2:ミートソース餃子

ミートソースとチーズを餃子の皮で包めば、とろっとチーズが絶品の“洋風餃子”の完成です。作り置きをしたミートソースを使うことで、表面を軽く焼くだけでOKなので時短にもなりますよ。

アレンジ3:チーズとろけるミートソースガレット

じゃがいものガレットにミートソースとチーズを挟めば、もちもち食感ととろっとチーズがやみつきになる仕上がりに。ボリューム満点でお酒のおつまみにもぴったりの1品です。

3.ひじき＆アレンジレシピ

“ひじき”基本のレシピ

定番おかずのひじきは、多めに作っても途中で飽きて全部食べきれない…という方も少なくないのでは？でも実はアレンジレシピが豊富なんです。時短で作れるこちらのレシピが手軽で簡単ですよ。

アレンジ1:ひじき煮の混ぜご飯おにぎり

お弁当や朝ごはんにはご飯に混ぜておにぎりに。具だくさんひじきで作った混ぜ込みごはんは、食べ応え満点で栄養バランスも整っていますよ。汁気をしっかり切ってご飯と合わせるのがポイントです。

アレンジ2:リメイクヘルシーコロッケ

ひじきの煮物と里芋を合わせたリメイクコロッケは、小さめに作ればお弁当のおかずにも大活躍！ひじきにしっかりと味がついているので、少量の調味料でも美味しく、料理が苦手な方でも失敗せずに作れますよ。

アレンジ3:お豆腐のヘルシー和風ドリア

お豆腐を使ってヘルシーに仕上げた和風ドリアは、意外な組み合わせですが1度食べたらやみつきに！たった1品で野菜もたんぱく質も全てバランスよく摂れるので、忙しい日でもしっかり食べたいときにおすすめです。

4.塩きのこ＆アレンジレシピ

“塩きのこ”基本のアレンジ

きのこの旨味とシャキッとした食感がたまらなく美味しい“塩きのこ”は、1週間ほど日持ちするので大量に作っておきたいおかず。シンプルな1品だからこそどんな食材とも相性抜群でアレンジがしやすいんです。

アレンジ1:塩きのこのとろとろオムライス

塩きのこにふわとろ食感が絶品の半熟卵を合わせたオムライスには隠し味にチーズを合わせると◎。きのこの旨味たっぷりの塩きのこを合わせることで、味付け不要で手軽に作れるのが嬉しいですよね。

アレンジ2:塩きのこと豆腐の澄まし汁

芳醇なきのこの香りを活かすにはやっぱり汁物にアレンジするのが正解！冷蔵庫に常備してあることの多い豆腐や油揚げ、わかめなどを合わせてきのこの旨味をたっぷり楽しんでみては？

アレンジ3:塩きのことトマトのトースト

アレンジの利く塩きのこは、なんと朝食メニューでも大活躍！マンネリ化しやすいトーストにミニトマトと一緒にトッピングすれば、満足度の高い朝ごはんを楽しむことができますよ。