冷蔵庫の定番食材といえば、キャベツやピーマンなどが多いと思います。でも、ここ最近では野菜が高くなかなか買えなくなっています。いろんな野菜が高い今、節約お料理にも使えるおいしそうなアレンジレシピを揃えてみました♪
キャベツとピーマンと豚肉レシピ5選
1. 材料を混ぜるだけ♪「炊き込みツナピラフのオムライス」
玉ねぎとにんじんをバターと塩コショウでレンジでチンした後は、炊飯器で炊いたツナピラフと混ぜるだけ！仕上げにトロトロ半熟卵をのせればできあがり♪
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2. スパイシーでご飯がすすむ！「定食屋さんの肉野菜炒め」
ゴマ油の風味が食欲をそそる肉野菜炒めは、オイスターソースがアクセントになりちょっとスパイシーな仕上がりです。野菜のシャキシャキ感を残すには、あまり火を通し過ぎないこと。
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3.こってりソース風味がおいしそう♪「 ソース焼きそば」
香ばしいソースの香りがおいしそうな「ソース焼きそば」です♪シャキシャキ野菜でソースの絡まった麺とガッツリ食べたいですね！
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4. ピリッと辛みを効かせて「キャベツとピーマンと豚肉のコチュジャンみそ炒め」
コチュジャンのピリ辛がクセになりそうな中華風野菜炒めです♪砂糖醤油のほのかな甘さと、炒りゴマの香ばしい風味がとてもおいしそうなアレンジレシピですね！
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5. 具だくさんでボリューミー！「野菜たっぷりチャンポン」
とんこつ味のチャンポンに残ったキャベツやピーマンなど、お野菜をタップリ入れたとてもおいしそうな1品です♪季節を問わずいつ食べてもおいしいし、お野菜もいっぱい食べられるのでいいですよね♪
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キャベツとピーマンと玉ねぎレシピ5選
6. 簡単丸ごと「キャベツと新玉ねぎのポトフ」
新玉ねぎを3個使ってお野菜トロトロのポトフはいかがでしょうか♪パキッと歯ごたえのある
ウインナーに芯まで柔らかいキャベツで、体の中から温まりそうですね！
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7. 旨辛味でご飯がすすむ！しみ旨回鍋肉
甘辛い風味が食欲をそそる豚こま「回鍋肉」は、お野菜たっぷりでお肉に絡まったタレがご飯も止まらなくなるほどおいしいんだとか！
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8. トマト風味でサッパリと♪「麦入りミネストローネ」
プチプチ食感の麦とトマトをいっしょに煮こんだ「ミネストローネ」です♪サッパリしたトマトの風味と細かく切ったお野菜が、食べ応えのあるスープでおいしそうですね！
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9. 話題のアイスプラントと一緒に！「赤ピーマンとキャベツのサラダ」
ざく切りにしたレタスや千切りキャベツ、赤ピーマンにトマトとお野菜たっぷりのサラダはボリューム満点！今、注目されている「アイスプラント」も入れると栄養もアップされて朝ごはんにも良さそうです♪
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10. 簡単！おいしい♪「春キャベツのミルフィーユ」
キャベツとひき肉を重ねて、フライパンで蒸した「キャベツのミルフィーユ」がオシャレでおいしそうなアレンジレシピです！フライパンにのせて蒸し焼きにするので、ロールキャベツより簡単に作れるそうですよ♪
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キャベツとピーマンとウインナーレシピ5選
11. アツアツを頬張ろう♪「簡単オープンサンド」
忙しい朝は夜に切っておいたキャベツやピーマン、ウインナーをのせて簡単「オープンサンド」はいかがでしょうか♪
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12. マヨネーズ不要！「キャベツとウインナーのレモンヨーグルトマリネ」
彩り鮮やかな3種のお野菜「コールスロー」は、レモン汁でさっぱり風味のサラダです。
お野菜を切ってレモン汁とマヨネーズで混ぜるだけ！
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13. キャベツ ピーマン ウインナーで作れる「簡単お弁当おかず」
半端に残ったキャベツやピーマンで、お弁当のすき間おかずが作れるアイデアレシピです！
お好み焼き風玉子焼きは、チーズを入れるとおいしさもアップ♪
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14. 玉ねぎドレッシングで「野菜たっぷりホットドック」
ジューシーなウインナーを丸ごと1本使って、ボリューミーなホットドックがとてもおいしそうなアレンジレシピです！
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15. 栄養満点！「さっぱりトマトキャベツスープ」
オリーブオイルと塩コショウだけで味付けした、シンプルな風味がおいしそうなトマトスープはお野菜を6種類も使っています♪
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キャベツとピーマンとにんじんレシピ5選
16. 塩レモンでサッパリ♪「キャベツ ピーマン にんじんの塩レモン炒め」
半切りレモンがなんだかかわいい「塩レモン野菜炒め」です！オリーブオイルやお好みのサラダオイルと塩で味付けするだけなので、サッパリした風味がいろんなメニューとも合いそうな1品です♪
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17. プリプリ海老がおいしそう！「シーフードと麩の野菜炒め」
ほんのり生姜の風味が効いたキャベツとピーマンの野菜炒めは、プリプリの海老が入って食べる手も止まらなくなりそう♪
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18. ポン酢でサッパリと♪「キャベツの胡麻ポン酢和え」
ポン酢のサッパリ味がおいしそうな「胡麻ポン酢あえ」です♪茹でた鶏のむね肉を使うので、とてもヘルシーでお野菜もたっぷり食べられそうですね！
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19. カリカリ麺がおいしそう♪「カリモチ卵麺の中華あんかけ焼きそば」
焼きそばをカリッと焼いて、トロトロのあんかけをかけた焼きそばのアレンジレシピです！
冷蔵庫に残ったお野菜で作れるそうなので、節約料理にもおすすめです♪
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20. 野菜のグラデーションがかわいい♪「ジャーサラダ」
お野菜を何層も重ねて作った「ジャーサラダ」が、見た目もオシャレでとてもおいしそう！
一番下にドレッシングを入れてから、お野菜を重ねてもいいし、途中でドレッシングをかけながら、重ねてもいいですね！
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冷凍保存もOKな万能お野菜でおいしいお料理を♪
お野菜ストックで定番の「キャベツとピーマン」アレンジレシピ、いかがでしたか？キャベツやピーマンは、切って冷凍しておくと野菜炒めやスープなどに使うと調理しやすくなります。
