冬にあったまる♡洋風＆和風の「ぽかぽか煮込み料理」12選

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ぽかぽか料理であったまろう♡

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A post shared by Na’mi 今宵の一品 (@nami.081)

寒い日が続きますが、温かい煮込み料理はいかがでしょう。意外と簡単にできる人気の煮込み料理を洋風と和風に分けてご紹介します。お家で過ごす時間が増える今、じっくりコトコト美味しい料理を煮込んでみて。

家族みんなが大好きなハンバーグを煮込んで、あったかメニューに。簡単な調味料で作れるのに、肉汁を閉じ込めたハンバーグにソースが絡んで美味しさ倍増。（調理時間：30分）

シンプルで簡単な味付けながら、野菜やウィンナーからたっぷりの旨味が出て美味。身体がポカポカ温まります。じゃがいもは煮崩れしないように大きめに切るのがポイントです。（調理時間：25分）

洋食屋さんのような本格ビーフシチューを家庭でも。赤ワインとすりおろしたたまねぎに牛肉を漬け込むことでお肉が柔らかくなります。（調理時間：2時間 20分・下準備除く）

世界三大スープのひとつ、ブイヤベース。魚介と野菜から旨味がたっぷりでるので、味付けは塩コショウだけでシンプルに。海老は有頭を使うと出汁が良く出ます。（調理時間：30分・砂抜き時間は除く）

柔らかな鶏むね肉にまろやかでコクのあるトマトクリームソースにからめていただきます。牛乳を入れることで酸味を抑えて、ビザ用ソースで濃厚な味付けに。（調理時間：15分）

特別な日にぴったりのスペシャル料理。アメリカ産のビーフでも圧力鍋にかければ柔らかく♡たっぷりのたまねぎでジューシーな仕上がりに。（調理時間：1時間）

簡単なのに箸で切れるとろ〜り美味しい角煮。ごくごく弱火でじっくり火を通すことで柔らかくパサつかない角煮が出来上がります。半熟のゆで卵は火を止めた後に入れることで半熟のままに！（調理時間：3時間）

少ない調味料でもポイントを押さえることで失敗なし。ぶりを沸騰したお湯に一度くぐらせてから酒で煮ることで臭みが取れます。また水から煮ることで、味がよく染み込みやすくなりますよ。（調理時間：20分）

牛すじ肉をコトコト煮込んだおつまみメニュー。濃いめの味付けでご飯に合わせて食べるのもおすすめ！ナンプラーが隠し味に。（調理時間：1時間・冷却時間は除く）

とろとろの大根としっかり焼いた鶏肉の香ばしさが美味しい煮物。柔らかな大根と鶏出汁スープが絶品です。スープがたっぷりなので、〆に雑炊にすることもできますよ。（調理時間：15分）

調味料を入れてぱっと煮込むだけで、お鍋のように身体が温まる料理が完成。弱火でコトコト煮込むことで白菜がとろとろに！豚バラ肉でも代用可能です。（調理時間：10分）

フライパンで作れるすき焼き風の煮込みうどん。甘辛の味付けがうどんによく合い、身体が温まります。しらたきは炒めてから煮ると味が染み込みやすいですよ。（調理時間：20分）