トーストした食パンとカツのさくさく食感に、こってりした甘めのソースがたっぷり挟まったカツサンド。具材の挟み方と切り方のコツをマスターしたらとびっきりおいしいカツサンドができちゃいますよ。ボリューム満点のカツサンドのレシピを見ていきましょう！

お弁当に♪カツサンドの基本レシピ

今回ご紹介するレシピは、甘辛いソースを使った王道でおいしいカツサンド。マヨネーズやバターを使わず、ソースのおいしさを心ゆくまで堪能できるレシピです。

材料（1～2人分）

・食パン（6枚切り）……2枚
・トンカツ……1枚
・キャベツ（千切り）……ひとつかみ
【ソース】
・とんかつソース……大さじ2
・ケチャップ……小さじ1
・ウスターソース……小さじ1
・からし……適量

トンカツの作り方

1.トンカツから作る場合は、お好みの豚肉（ヒレやロースがおすすめ）の筋を切り、麺棒や肉叩きで肉を叩いて伸ばしたら元の大きさに肉を手で戻し、塩コショウをふっておきます。

2.塩コショウをふった豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でまぶします。

3.170℃前後の油で5分ほど揚げたら完成です。

※トンカツは前日の残り物や買ってきたものでもOKです。サンドイッチに挟む前にトースターやオーブンで衣がカリッとするまで温めておきましょう。

サンドイッチの作り方

1.ソースの材料をすべて混ぜ合わせます。

2.食パンは両面をトーストして耳を切り落とし、トンカツが大きい場合は食パンに合わせて端を切り落としておきましょう。

3.トンカツの片面にソースをしっかり多めに塗ります。

4.ソースを塗った面が下になるように食パンにのせ、ソース、キャベツ、ソースの順番で重ねたらもう1枚の食パンで挟んで完成です。

挟み方や切り方のコツを詳しく知りたい！

挟み方

1.ラップをまな板の上に敷いたら、食パンをのせます。

2.トンカツにソースを塗ったら、ソースを塗った面が食パンに接するようにのせて、上にきたソースのかかっていない面にもソースを塗ります。

3.キャベツを山盛りになるくらいのせてください。

4.キャベツの上に垂らすように残りのソースを全てかけましょう。

5.食パンを重ねたら、上から手で軽く押さえながらラップで包みます。

6.時間があれば、ラップで包んだまま上にお皿などをのせて、サンドイッチの具材とパンが馴染むまで置いておきましょう。

切り方

1.ラップごと切っていきます。斜めに切ったり、3切れになるように切ると食べやすいですよ。

2.ナイフを入れたら一気に上から押さえるようにして切って完成です。

オリジナルソースでアレンジ♪

1. 甘辛味噌ソース

味噌ソースを作れば、自宅で名古屋名物「味噌カツサンド」だって作れてしまいますね。赤味噌を使うことで、独特の甘みと深みのあるソースができます。

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2. 塩レモンマヨソース

まろやかなマヨネーズと爽やかでコクのある塩レモンを使ったソースは、トンカツをあっさりおいしく食べられる魔法の調味料！塩レモンを常備しておけばすぐに作ることができます。

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3. わさびタルタルソース

こちらのわさびタルタルソースレシピは、マグロのカツと合わせていますがもちろんトンカツとも相性はばっちりです。

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朝ご飯やお弁当に◎カツサンドがあれば1日頑張れそう♪

トーストしたてのサクサク食パンに、ソースが染みたトンカツと新鮮な野菜がサンドされたカツサンド。ひと口食べれば体中から嬉しいエネルギーが湧いてきそうですよね。