「カルビクッパ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛肉の旨味と野菜の甘みをたっぷり含んだスープをごはんにかけた王道の韓国料理です。食べ応え満点の旨辛いスープで身体もポカポカに！お好みでごはんをうどんに変えてもおいしいですよ♪

材料（2人分）

ごはん … お茶碗2杯分

牛こま肉 … 150g

長ねぎ … 1/2本

にんじん … 1/3本(約30g)

ニラ … 1/2束

☆にんにく(すりおろし) … 1片分

☆しょうが(すりおろし) … 1片分

☆砂糖 … 大さじ1/2杯

☆しょうゆ … 大さじ2杯

☆白すりごま … 大さじ1杯

しょうが … 1片

鶏がらスープ … 600cc(鶏がらスープの素:小さじ2杯、水:600cc)

★しょうゆ … 大さじ1杯

★コチュジャン … 小さじ2杯

水溶き片栗粉 … 大さじ1杯(片栗粉：小さじ1杯、水：大さじ1杯)

ごま油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・しょうがは千切りにします。
・卵は溶きほぐします。

作り方

1. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。にんじんは長さ4cmの短冊切りにします。ニラは根本を切り落として3cm幅に切ります。

コツ・ポイント

牛肉はしっかり下味を付けるのがポイントです。また、スープにとろみを付けてから溶き卵を加えることで、卵がふんわりとした食感になりますよ。鶏がらスープの素の代わりにダシダを使うと、さらに本格的な仕上がりになりますよ。