「かにの味噌バターオムレツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふわふわ卵にかにの身と白みそを合わせたソースをたっぷりとかけて、リッチなオムレツに仕上げました。パープルのプレートに映える、休日の朝食やブランチにピッタリなひと品です。

材料（1人分）

かに(缶詰代用可) … 50g

塩こしょう … 少々

バター(オムレツ用) … 5g

☆バター … 15g

☆レモン果汁 … 大さじ1杯

☆白みそ … 小さじ1/2杯

下ごしらえ

・かには身をほぐします。
・ディルは刻みます。

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、かにの身(1/3量)と塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
2. フライパンにバターを入れて中火に熱し、①を流し入れて手早く混ぜます。フライパンの片側に寄せて形を整え、オムレツを作って取り出します。
3. ②のフライパンを再び中火に熱し、残りのかにの身(2/3量)と☆の調味料を加えます。バターが溶けて全体が混ざったらディルを加えて火を止め、ひと混ぜします。
4. ②に③をかけ、ディルをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

オムレツはふわふわの食感に仕上がるよう、卵を流し入れたら手早くかき混ぜてくださいね。また、フライパンの片側に寄せて形を整え、ヘラで裏返すと失敗なく仕上がりますよ。