おつまみ。小鉢の定番といえば「たこの酢の物」今回は基本のレシピをご紹介します。たこときゅうりは相性抜群！たこの歯ごたえもあり食べ応えもあります。今夜は、ヘルシーで体にやさしいたこの酢の物をぜひ作ってみてください。

たこの酢の物の作り方

あっさりして体にやさしい、あと一品ほしいとき、こってり料理の副菜におすすめなのが「たこの酢の物」です。

材料（2〜3人分）

・きゅうり……1本
・わかめ……15〜20g（戻した状態で）
・茹でたこ……70g（お好みで）

きゅうりをスライスしましょう。包丁で小口切りしてもいいですし、時短したい人はスライサーもおすすめです。

⒉ 塩もみ

料理の味をそこなわないようにスライスしたきゅうりを塩もみします。塩はきゅうり1本なら小さじ1/4が目安です。

塩もみして5分ほど置いたらぎゅっと水分を絞ってください。

わかめを水で戻します。今回は塩わかめを使いました。塩わかめは使う分だけカットして真水で5分ほどで戻ります。この間2〜3回水を交換します。

わかめを戻している間にたこををひと口大に切ります。

わかめが戻ったらしっかり水気を絞りひと口大に切ります。

調味料をボウルに合わせしっかり混ぜてください。

きゅうり、たこ、わかめを入れたら

具材を全部入れて軽く和えてください。味をみて酸っぱい方が好きな方は酢ではなく、すだち、かぼす、ゆずの果汁を混ぜても風味豊かにできあがります。

器に盛ったらできあがりです。

作り方のコツ

たこの酢の物を作るコツは、塩もみをして味を染み込みやすくすること。水で戻したわかめもしっかり水切りしてください。水分が残っていると味がぼやけてしまいます。

保存方法と日持ち

食卓を豊かにしてくれる酢の物は、前菜やお酒のおつまみとして小鉢に少し盛るだけ、余ってしまいがちなご家庭も多いのではないでしょうか。それに酢の物は体にいいので作り置きしたいと思っている人もいると思われます。

たこの酢の物の人気アレンジ3選

⒈ たこの酢みそ和え

たこと酢みその相性は抜群です。お酒のおつまみにもぴったりなたこの酢みそ和えを作るコツは具材の水気をしっかり切ること。

macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア

⒉ たこ酢

さっぱり食べられるたこ酢もお酒のおつまみの定番ですね。

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⒊ たこのマリネ

たこは洋風にしてもおいしくいただくことができます。

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体にやさしい酢の物が好きです。

たこの酢の物いかがでしたか？