「チリコンカン」のレシピと作り方を動画でご紹介。 ひき肉、トマト缶、ミックスビーンズをたっぷり入れてことこと煮込みました。チリパウダーのスパイシーな香りが食欲をそそります。そのままでももちろんのこと、バゲットにのせてもおいしいですよ。

材料（2人分）

合い挽き肉 … 150g

玉ねぎ … 1/2個

ミックスビーンズ … 100g

カットトマト缶 … 1/2缶(200g)

水 … 100cc

にんにく(みじん) … 1片分

チリパウダー … 小さじ2杯

塩 … 小さじ1/3杯

こしょう … 少々

☆コンソメ … 小さじ1杯

☆ケチャップ … 大さじ2と1/2杯

☆ローリエ … 1枚

オリーブオイル … 大さじ1/2杯

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにします。

コツ・ポイント

チリパウダーのほかにも、ガラムマサラ、シナモンなど数種類のスパイスを合わせるとさらに味に深みが出ますよ。また、煮詰めることでトマトの酸味が飛んでとろみが付きます。ナチョスやバケットを添えるとお酒にも合うので、ぜひ試してくださいね。