具をボリュームたっぷりはさんだ、わんぱくサンド。今回はパンの部分のパンケーキで作った贅沢すぎるサンドイッチ！サンドイッチとパンケーキのコラボは見ているだけでワクワクするので、つい写真を撮ってInstagramにアップしたくなっちゃいますよ。

わんぱくサンドの最新版は、パンケーキで作る

具を「これでもか！」というくらいたくさん詰め込んだサンドイッチ、「#わんぱくサンド」。いまや、カットした断面があまりにも美しいことから、その断面に「#萌え断」という名前がついているほど人気ですね。「#わんぱくサンド」もいまでは、ちょっと定番になってきている様子。

パンケーキの生地は卵焼き器で焼く

今回のパンケーキはナイフとフォークで食べる、いつものパンケーキではありません。サンドイッチを作るためには、パンケーキの形は丸形より四角形にしたい……それならば、卵焼き器を使いましょう！四角い型に流し込んでじっくり焼けば、サンドイッチにぴったりのサイズのパンケーキが焼けますよ。

【レシピ】わんぱくパンケーキサンドの作り方

材料

ホットケーキミックス　150g
牛乳　100ml
卵　2個
バター10g
トマト　1／2個
レタス　10枚程
★シーチキン　1缶
★マヨネーズ　大さじ1
★塩コショウ　適量

作り方

ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。

生地の1／2をフライパンに流し入れる。

焼いている面を度々見ながら、こんがりとした焼き色が付いたらひっくり返す。
ひっくり返したら、ごく弱火にして、3分ほど焼く。

4. サンドイッチを作る。

焼いた生地を1枚スタンバイ！

レタス、トマトをのせる。

ゆで卵の切り口を下にしてのせる。この時、パンケーキの中心に置く。

もう1枚のパンケーキを上からのせる。

横から見たら、このようになります。「具が多すぎるのでは……」くらいでOK！

5. ラッピングする。

長めにカットした、ワックスペーパー、もしくはキッチンペーパーの上にできあがったサンドイッチをのせます。

両側からきつく包み、ペーパーの両端を折り込む or セロテープで止める。

上下のペーパーも折り込む。（ここは多少ゆるくてもOK）

包丁でカットしたら完成。

具は、迷わずボリュームたっぷりにする

具をはさみ、サンドイッチを作っているとき、「こんなに具を入れてちゃんとできあがるのかな……」と心配になる瞬間があります。しかし、ここで迷って、謙虚に具の量を減らしてしまっては、「#わんぱくサンド」は完成しません。一瞬の迷いもなく、具はたっぷりとはさみましょう！

Font Design Natsuko Akahani