時間がない日や疲れた日……手抜きごはんで済ませてしまいたいときって、意外と多いですよね。そんなときに頼りになるのが手抜きごはんレシピ！麺に丼もの、ワンプレート。さて、今日はどれにチャレンジしてみましょうか？
みんな大好き！【麺系】の手抜きご飯7選
1. 混ぜるだけ！簡単ヘルシー油そば
まずご紹介するのは、混ぜるだけでできちゃう油そばレシピです。油そばはこってりなイメージのメニューですが、こちらはとてもヘルシーなんですよ。女性に人気がありそうなひと品です。調味料はお砂糖やお醤油など、どこのご家庭にもありそうな基本的なものばかり。それだけでコク深い味わいが出せるなんて驚きですね。
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2. 袋で塩焼きそば
子供が喜ぶレシピをお探しなら、こちらがおすすめです。カットしたお野菜と調味料、そして中華麺をローストバッグに入れて電子レンジで2分30秒加熱するだけ！もちろんお野菜は冷蔵庫にあるもので作れます。加熱している間に副菜やスープの用意もできちゃいますね。お子さんが家にいる日のランチにぴったり！
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3. 簡単カルボナーラ
とろーり食感のたまごと濃厚な味わいが決め手のカルボナーラって、おいしいですよね。「でもお家で作ると難しくて……」なんて思っていませんか？こちらはそんなお悩みを解決してくれる簡単レシピ！なんと生クリームなしで作れるというから驚きです。食べたくなったらすぐ作っちゃいましょう♪
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4. たらこバターうどん
うどんとたらこが冷蔵庫にあったらぜひ作ってほしいのが、こちらのメニュー。バターとたらこがしっかりと絡んだうどんが、つるつると心地よくお口に入っていきます。レモンの酸味のおかげでさっぱりとした後味に仕上がっているのもポイント。バターはあらかじめ室温に戻しておくと、うどんとの馴染みがよくなります。
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5. ツナと新玉ねぎのクリームパスタ
こちらはパスタの1種であるフジッリを使った簡単レシピです。くるくるとらせんの形をしたフジッリは、ビジュアルもかわいらしいですね。ソースは、生クリームのしっかりとしたコクが活きた味わい。たまねぎの甘みもプラスされて、奥深い味わいを堪能できます。お手軽メニューとは思えないおしゃれさとおいしさです。
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6. トマトとモッツァレラのパスタ
パスタのソースにはいろいろな種類がありますが、中でもさまざまな食材とマッチするトマトソースは特に人気があるのではないでしょうか。こちらはそんなトマトソースにモッツァレラチーズをプラスしたメニュー。材料を聞いただけで安定のおいしさが想像できますね。生のバジルを散らせばさらに絶品に。
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7. トマトとたまごのキムチーズ焼きうどん
お安い食材でおいしいランチを楽しみたいときは、ぜひこちらをどうぞ！トマトにたまご、キムチ、そしてチーズと、リーズナブルでも味に定評味の食材たちが大集合。トマトの酸味とキムチの辛みが、たまごとチーズによってまろやかになって、お子さんももりもり食べてくれるメニューになりそう。
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育ち盛りのお子さんにも♪【丼系】の手抜きご飯7選
8. オイルサーディン丼
キッチンにオイルサーディンの缶詰があるなら、ランチはこのメニューで決まり！オイルサーディンと水菜だけでできちゃう丼メニューのレシピです。用意する調味料も醤油だけと、とてもシンプルな材料で完成しますよ。手間をかけずにお魚の丼メニューが食べたいときにもぴったりですね。
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9. サンマ缶の卵とじ丼
先ほどオイルサーディンの丼メニューをご紹介しましたが、こちらはサンマの缶詰を使用したメニューです。うなぎの蒲焼のタレを使った甘めの味付けが特徴的なひと品で、ご飯がどんどん進んでしまいそう。食欲がないときにもぺろりと食べられちゃいますね。ご飯に混ぜ込まれた山椒の香りも爽やかです。
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10. 簡単10分！とんテリ丼
こちらはなんと10分でできあがっちゃう丼メニューです。丼メニューってがっつりしたものが多いイメージですが、こうしておしゃれに盛ると、まるでカフェでいただけそうなビジュアルになりますね。こってり目のてりやき味とマヨネーズの組み合わせにも食欲がそそられます。家族みんなに愛されるひと品です。
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11. スモークサーモンとアボカドの簡単丼
スモークサーモンとアボカドの組み合わせは、熱烈なファンも多いコンビですよね。そんな人気者の食材をごはんに乗せて丼メニューにしたら、そのおいしさはもはや説明するまでもありません！隠し味のオリーブオイルとレモン汁で、どこか洋風の仕上がりに。仕上げに乗せた大葉の爽やかさもたまりませんよ。
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12. 豚カルビ丼
豚カルビはおかずとしてもおいしくいただけますが、ご飯に乗せて丼メニューにすればそのおいしさはさらにアップしちゃいます♪ リーズナブルな豚の薄切り肉を調味料に漬けたら、よく揉んで焼くだけ！簡単なのにお箸が止まらなくなるおいしさです。育ち盛りのお子さんにも喜ばれそうですね。
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13. たぬき丼
揚げ玉をたまごでふんわりととじてご飯に乗せるたぬき丼。とてもシンプルなのに奥深い味わいが人気ですよね。「今すぐ何か食べたいのに冷蔵庫に何もない！」というピンチを救ってくれる救世主メニューにもなりそうです！食べごたえをアップさせたいときは、ちくわやかまぼこをプラスしてもいいですね。
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14. 醤油豚丼
丼メニューは高さを出しながら平皿に盛ると、ひと味違ったおしゃれな雰囲気で楽しむことができますよね。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使った丼メニューは、たっぷりのクレソンを飾るのが大正解！薄切り肉はどんなものでもおいしく仕上がりますが、おすすめは肩ロース。脂の入り方が絶妙です。
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おしゃれなランチにも♪【ワンプレート系】の手抜きご飯7選
15. レトルトカレードリア
レトルトカレーを使ったお手軽なカレードリアです。こちらのレシピではホワイトソースが手作りされていますが、もっと簡単にしたい場合には缶詰のホワイトソースを使ってもいいですね。ご飯さえあればいつでもできるスピードメニューなので、お腹がペコペコのときにも作りたくなっちゃいそう♪
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16. お餅リゾット
イタリアンレストランでおなじみのメニューであるリゾットは、お家で作るとちょっと大変そうなイメージ。しかしあるものを使うことで、時短メニューになっちゃうんです！その食材と刃しゃぶしゃぶ用のお餅。簡単にスープとご飯を程よくまとめてくれますよ。チーズもたっぷり加えてめしあがれ。
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17. レンジでハヤシライス
ハヤシライスが食べたいけれど、お鍋を使うのも面倒くさい……そんなズボラさん、大変お待たせしました！こちらはなんと電子レンジでハヤシライスができちゃうレシピなんです。あっという間にできるので、時間のない日や遅く帰ってきた日にもぴったり。火を使いたくない暑い日にも作れちゃいますね。
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18. 昔ながらのオムライス
子供にも大人気、昔ながらのオムライス。お家で作ろうとすると、チキンライスを炒めたりたまごで包んだり……意外と手間のかかるメニューですよね。そんな方の救世主メニューがこちら！チキンライスを炊飯器にお任せすることで、面倒な工程をカットしちゃいましょう。たまごは薄焼きでも、ふわとろでも。
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19. パラパラ焼き豚チャーハン
パラパラのチャーハンって、ややこしいテクニックや難しいコツが必要だと思っていませんか？実は炊飯器を使うことでとても簡単にできちゃうんです♪ もちろん特別な工程は必要ありません。研いだお米と食材、そして調味料を一緒に炊き上げるだけでできあがりです。お弁当にもぴったり！
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20. 簡単ルーローハン
台湾おふくろの味とも言われているルーローハン。本場では手間暇をかけてじっくりと煮込んで作られますが、時間がないときにはフライパンを使って簡単に作っちゃいましょう。時短メニューなのにお肉は驚くほど柔らか、味もしみしみ。より本格的にしたい場合には八角をプラスしてみて。
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21. ほうれん草のカレー
最後にご紹介するのは、インドでも人気があるほうれん草のカレー、「サグカレー」の簡単レシピです。材料を順番にフライパンで炒めていくだけなので、お料理初心者さんでも本格的なカレーを作れちゃいます。ほうれん草は冷凍のものと使えば、よりお手軽にチャレンジできそうですね。
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手抜き料理でお手軽な食事を♪
簡単にできちゃうお手軽メニューのレシピ21選はいかがだったでしょうか？みんなに愛される麺メニューやがっつり食べたいときのための丼メニュー、はたまたカフェご飯のような気分を味わえるワンプレートメニューまで、いろいろなレシピが登場しましたね。
