今夜は豚しゃぶで乾杯

サラダなのにボリュームがあって、ヘルシーにおなかが満たせる『豚しゃぶサラダ』。さっぱり美味しいしゃぶしゃぶ肉と、旬の野菜や薬味をたっぷりのせたご馳走サラダは、お酒との相性も抜群なんです！

食べ方がマンネリ化していたら、具材やたれを変えてアレンジを楽しみましょう。それでは早速、おつまみにぴったりの『豚しゃぶサラダ』レシピをご紹介します。

お酒がすすむ♡豚しゃぶサラダ

①豚しゃぶキャベツのピリ辛ネギだれ

蒸し暑い日は、火を使わないで調理できる冷しゃぶレシピが大活躍。カットしたキャベツをボウル敷き、薄切りの豚肉を重ねたら酒をふってレンチンするだけ！ピリッと辛い自家製のネギダレをたっぷりかけて完成です。

②冷やし豆腐キムチ

冷奴と豚しゃぶキムチを豪快に盛った、韓国風の「豚しゃぶサラダ」。セロリやきゅうり、みょうが・ねぎなど、旬の野菜や薬味がたっぷり入ってとってもヘルシー。よく冷えたビールとの相性は抜群です。

③おろしポン酢の焼きしゃぶサラダ

紫玉ねぎの彩りも鮮やか！シャキシャキ食感が美味しい「焼きしゃぶサラダ」です。表面をサッと焼いた豚肉とスライスした紫玉ねぎをお皿に盛ったら、辛味を効かせた大根おろしをトッピングして出来上がり。

④つぶしトマトだれの豚しゃぶサラダ

トマトの酸味と甘みがたっぷり詰まったトマトだれを、野菜とお肉にかけていただくアレンジ豚しゃぶ。冷えた白ワインと合わせれば、初夏らしい爽やかなテーブルが演出できます。

⑤ピリ辛ゴマダレ豚しゃぶ

豚しゃぶに市販のゴマだれドレッシングをかけても美味しくいただけますが、やっぱり手作りが一番ですよね！練りゴマとすりゴマに、甘酢を加えた濃厚なタレがお肉によく絡み、後を引く美味しさです。

⑥オクラたっぷり！梅風味の豚しゃぶサラダ

これから旬を迎えるオクラをたっぷり使った「豚しゃぶサラダ」。めんつゆと梅を合わせたタレに和えて、さっぱりといただきましょう。暑い日のおかずやおつまみに、旬が味わえる一皿として、おもてなしにも喜ばれそう！

⑦野菜がメインの冷しゃぶサラダ

夏に向けてヘルシーな食事を心がけている方は、野菜がメインの「豚しゃぶサラダ」を！茄子や大根、きゅうりに蓮根。お肉より野菜のボリュームを増やしてみると、食べごたえあるのにヘルシーなサラダが作れます。

⑧きゅうりのラー油冷しゃぶ

バリバリっと食感の良いきゅうりと、柔らかな豚しゃぶ肉に ナッツの香ばしさが効いたラー油だれをかければ、お酒がどんどん進むおつまみに！ラー油の辛味とにんにくの香りが食欲をそそります。

⑨こんもりパクチー＆豚しゃぶのご馳走サラダ

「豚しゃぶサラダ」もパクチーをトッピングすれば、あっという間に“タイ風サラダ”に大変身。スタンダードな食べ方に飽きてきたら、思い切ったアレンジレシピにトライしてみると意外な美味しさに出会えますよ！

⑩豚しゃぶとアボカドのネギ塩和え

まったり濃厚なアボガドと豚しゃぶに、シャキシャキとしたネギ塩ダレを絡めた、デリ風の「豚しゃぶサラダ」。お酒を楽しみながら、思わず手が伸びてしまう美味しさです。

暑い日の乾杯メニューに♡

暑くて食欲がわかない日や、ヘルシーにお腹を満たしたい時。サッと茹でるだけで簡単に作れる「豚しゃぶサラダ」を、乾杯メニューに選んでみてはいかがでしょうか。ご紹介したレシピを是非参考にしてみて下さいね♡