とろ～りおいしい「モッツァレラチーズ」と甘酸っぱくてジューシーな「トマト」この食材のコンビから生まれるレシピはどれも最高！今回は定番のサラダやごちそうパスタ、カプレーゼのアレンジ料理などインスタ映えする絶品レシピをご紹介します。
モッツァレラチーズ×トマトの絶品サラダ5選
1. モッツァレラチーズとトマトとアボカドのサラダ
モッツァレラチーズとトマトとアボカドをシンプルにごま油と塩でいただくサラダです。モッツァレラチーズは手でちぎるのがポイント！包丁で切るよりも味がなじみやすくなりますよ♪お好みの塩をふりかけてアレンジを楽しむのもおすすめです。三色の彩りが鮮やかなのでおもてなしサラダにぴったり◎
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2. チーズとトマトのフルーツサラダ
フレッシュな葉物野菜の上にトマト寒天とモッツァレラチーズとフルーツなどをトッピングしたおしゃれなサラダです。トマトはジューサーですりつぶしゼラチンや寒天を入れてゼリー状に仕上げてから使います。バジルとルッコラの爽やかな香りがトマトとチーズとぴったりマッチ！フルーツの甘酸っぱいうま味も加わりワンランク上の味わいを楽しめるひと品です。
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3. チーズとミックスビーンズのトマトサラダ
チェリータイプのモッツァレラチーズにトマトとお豆をプラスしたバジル風サラダです。トマトとバジルを包丁で切り合わせるだけで作ることできるのでとっても簡単！ドレッシングにマスタードを入れることで少しピリ辛な味わいを楽しむことができます。すっきりとした酸味と甘みがワインやビールにもぴったりです。
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4. 人参とチーズとトマトのサラダ
人参とトマトとチーズのさっぱりビネガーサラダです。スライサーで切った人参とひと口サイズに切ったトマトなどの材料をすりおろしにんにくが入ったスパイシードレッシングをかけていただきます。オリーブオイルのコクとうま味にワインビネガーの酸味が加わりさっぱりとした上品な味わいのドレッシングです。さっぱりしているので蒸し暑い夏におすすめ◎
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5. サーモンとトマトとチーズの温サラダ
モッツァレラチーズとトマトとお野菜などを白ワインとオリーブオイルで蒸しあげたホットサラダです。お鍋にキャベツを敷きトマトとモッツァレラチーズ、スモークサーモンなどを乗せて作ります。とろりととけたチーズにキャベツとトマトがからみあい絶妙な味わい！仕上げにトッピングしたタイムの香りもアクセントになりやみつきになる味わいです。
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モッツァレラチーズ×トマトのごちそうパスタ5選
6. モッツァレラチーズのトマトパスタ
オリジナルのトマトパスタにモッツァレラチーズをからめていただく本格派イタリアンです。トマトソースはにんにくを使って丁寧に香りを出してから玉ねぎとトマト缶を合わせて作ります。あとは茹であがった熱々のパスタにトマトーソースをからめモッツァレラチーズを混ぜるだけ！モッツァレラチーズがとろりととろけて至福の味わいです。
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7. 桃と生ハムとチーズの冷製トマトパスタ
桃とトマトとモッツァレラチーズのレモンマリネにパスタをからめ生ハムをトッピングした冷製パスタです。桃の甘い香りとトマトのうま味が爽やかなレモンと相性抜群！生ハムとチーズのコクも加わりまるでおしゃれな料理屋さんでいただくパスタのような上品な味わいを楽しめますよ♪仕上げに胡椒をたっぷりとトッピングしてスパイシーに仕上げるものおすすめです。
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8. チーズとツナのナポリタン
にんにくの香ばしい風味と唐辛子の辛みが効いたチーズたっぷりのペペロンチーノ風トマトパスタです。風味豊かなにんにくとピリッとした唐辛子のうま味が食欲をそそります。トマトは一度火に通すので酸味が和らぎ甘みがアップ！とろっととろけるモッツァレラチーズがパスタとからみあい頬っぺたが落ちそうな味わいです。
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9. ドライトマトとなすのチーズパスタ
見た目がキュートなショートパスタにドライトマトとオリジナルのなすペースト、さらにモッツァレラチーズをプラスしたひと品です。コクと甘みが凝縮されたドライトマトを使えばいつものパスタがより本格的に味わえます。モッツァレラチーズの食感とプチプチのトマト、ジューシーななすのペーストがくせになるごちそうパスタです。
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10. チーズの海老のトマトパスタ
ぷりぷりの海老にクリーミーでコクたっぷりのモッツァレラチーズを合わせたトマトパスタです。海老はにんにくを使い炒めることで独特の臭みを軽減することができます。海老のうま味しみこんだトマトソースはパスタとの相性もベストマッチ！仕上げにとろりとクリーミーなチーズをプラスすれば特別なパーティーのおもてなしパスタにぴったりですね◎
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定番レシピもひと工夫！カプレーゼのアレンジ5選
11. トマトとチーズの焼きカプレーゼ
耐熱容器にカットしたトマトとモッツァレラチーズ、バジルを合わせオーブンで焼き上げた熱々のカプレーゼです。うま味が凝縮された焼きトマトとコクがたっぷりのモッツァレラチーズの組み合わせは想像を超えるおいしさ！マヨネーズをトッピングして焼くことでトマトの酸味が緩和されマイルドな味わいになっています。普通のフレッシュなカプレーゼに飽きたらぜひお試しくださいね♪
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12. カプレーゼのマフィンサンド
カリカリに焼いたイングリッシュマフィンにおしゃれに盛り付けたカプレーゼをトッピングしたインスタ映えのひと品。アボカドは半分に切って3ミリの薄さにスライスしずらしながらまるめてバラの形を作ります。仕上げにオリーブオイルを回しかけ塩胡椒をトッピングして召し上がってください♪
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13. トマトとチーズの和風カプレーゼ
トマトとモッツァレラチーズにバジルでなく大葉をトッピングした和風カプレーゼです。ドレッシングには和風だしと醤油で作った自家製のジュレをかけていただきます。トマトとチーズのうま味が和風の味付けとしっとり混ざり合いマイルドな味わい◎パーティーメニューの前菜やお酒のおつまみにぴったりのひと品です。
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14. アボカドとトマトとチーズのホイル焼き
アルミホイルにトマトとアボカドとモッツァレラチーズを包んで作るホイル焼きカプレーゼです。トマトは切り込みを入れてオリーブオイルを回しかけチーズをトッピングしてから包みます。トマトの酸味ととチーズのコクが後をひくおいしさです。材料さえ揃っていれば簡単に作ることができるのでキャンプやアウトドア料理にぴったり！
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15. ポテトガレットのカプレーゼのせ
おしゃれなスキレットを使ったガレット風のカプレーゼです。じゃがいもを千切りにしてポテトガレットを作りカプレーゼをトッピングして作ります。モッツァレラチーズがとろりととけたらできあがりの目安♪チーズのうま味がカリカリのじゃがいもとからみあい大満足の味わいです。モッツァレラチーズの上にバジルをトッピングすることで華やかでアクセントのある飾りつけになりますよ◎
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モッツァレラチーズ×トマトの簡単おかず5選
16. チキンとトマトのチキン焼き
鶏のもも肉にモッツァレラチーズをはさみトマトソースをトッピングしてオーブンで焼き上げた絶品のトマトチキンです。調理中からトマトのフレッシュな香りとチキンのうま味が家中に広まり食欲をそそるひと品。トマトとチキンとチーズのうま味が口いっぱいに広がります。ナイフを入れた瞬間にとろけ出るモッツァレラチーズは圧巻の見ごたえです！
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17. チーズとウィンナーとトマト鍋
白ワインとにんにくを使って仕上げた上品なトマトスープに海老やウィンナー、ブロッコリーにモッツァレラチーズをトッピングした豪華なお鍋です。海鮮やウィンナーのうま味が凝縮されたトマトスープは濃厚でコクうま！とろりとマイルドな味わいのモッツァレラチーズが加わり鍋の味をランクアップさせています。〆にはパスタを入れてスープパスタでいただくのがおすすめです。
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18. トマトとモッツアレラの簡単ピザ
フライパンがあれば簡単に作ることができる本格派のマルゲリータです。ピザ生地は強力粉で使って丁寧に作ります。ホームベーカリーがなくても自宅で簡単に作ることができるんですよ♪
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19. プチトマトとチーズのオムレツ
ルッコラと卵を合わせたオムレツにミニトマトとモッツァレラチーズを合わせたコロコロとした見た目がキュートなひと品。ごまの香りがするルッコラとやさしいふっくらとした卵のコンビがホッとするおいしさです。ミニトマトとモッツァレラチーズのまるくてかわいい形もインスタ映え！味付けは塩胡椒だけのシンプルレシピなので思い立ったらすぐに作ることができます♪
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20. モッツアレラチーズのトマトキムチ鍋
キムチ鍋にミニトマトとベーコンとモッツァレラチーズをプラスしたお料理です。ミニトマトは余熱で火が通るのでガス代もお得になる節約料理！ベーコンのうま味とキムチトマトスープのうま味がチーズにからみあい深いコクが生まれます。お好みで白菜や人参や大根などのお野菜を入れてアレンジをお楽しみくださいね♪〆はご飯を入れてリゾット風にいただくのがおすすめです。
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モッツァレラチーズ×トマトでスマイル料理を♪
いかがでしたか？今回はモッツァレラチーズとトマトを使った絶品レシピをご紹介してきました。トマトの甘みと酸味、モッツァレラチーズのコクのあるクリーミーな味わいのコンビは言葉にならないほどのおいしさです！どれも食べる前から「おいしそう！」とテンションが上がるようなインスタ映えの料理でしたね。トマトもモッツァレラチーズも一年中手に入る食材ですのでぜひ毎日の献立にお役立てください♪
