魚料理ってとても手間がかかるイメージの方、たくさんいらっしゃるのではないでしょうか。調理器具や家電をフル活用することで、あっと驚く早さでできてしまいますよ！時短でおいしい料理を作れるなんて夢のよう！ぜひ献立作りに活用してみてくださいね♪
フライパンで作る簡単魚料理5選
フライパンひとつで手軽にできる魚料理をご紹介します。野菜をたっぷり使って仕上げていき、白いご飯にぴったり合うようなひと皿に仕上げていきましょう。簡単なのにとても豪華♪献立に迷ったらぜひ、お試しください。
1. フライパンのヘルシー蒸し
バターを溶かしたフライパンに、ブリとたっぷりの野菜を蒸し焼きにしていきます。蓋を開けてレモンを効かせたソースを絡ませ完成です。全体を油で炒めるのではなく、バターで風味づけしていくので、とてもヘルシーで食べやすそうです。
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
2. さっぱりソースで♪鮭の和風レモンバター照り焼き
両面をオリーブオイルでかりっと焼いて、バターソースをかけ、あさつきをトッピングしていきます。コクたっぷりの鮭の身が、レモンの酸味でさっぱりおいしく食べられますよ。ごはんでもパンでもどんな献立にも合いそうです。
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3. コクがたっぷり♪白身魚のクリーム煮
魚は両面をかりっと焼き、野菜を入れてクリームソース仕立てに仕上げていきます。ソースは魚のうま味と塩コショウで味を調えていくので、とてもさっぱりした味わいに。豪華に見えるのに、とても簡単にできてしまいますよ。
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4. さっぱり仕上げてご飯がススム！白身魚の南蛮風揚げ焼き
白身魚は食べやすい大きさに切ったあと、かりっと揚げて甘酢でつけていきます。白身のタンパクな味わいは、甘酢に漬け込むと味がどんどん染みてとてもおいしくなりますよ。ビールのおつまみにもぴったり合いますから常備菜におすすめ。
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5. 栄養満点！鮭とたっぷり野菜のみそ蒸し煮
鮭やたっぷり野菜、豆腐を味噌を効かせた調味料で蒸し焼きにしていきます。味噌のあま味が口に広がって白いごはんがどんどんすすみますよ。お魚も野菜も一緒に取れるので、これひと皿で完結できそうです。
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レンジで作る簡単魚料理5選
レンジを使えば、調理器具を使わないで洗いものも少なく作ることができてとても便利！本格的なおかずが驚くほど簡単になりますよ。ひとり暮らしの方にもおすすめのレシピをご紹介します。
6. たっぷり野菜のレンジ蒸し
食べやすい鱈を、たっぷりの野菜と一緒にお皿にのせて電子レンジで加熱していきます。蒸したあとはポン酢と大根おろしで召し上がれ。油を使わないのに、さまざまな食感を楽しめることで満腹感も期待できそう！
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7. 自宅が本格レストランに！鯛の白ワイン蒸し
鯛の下処理を終えたあと、白ワインをふってレンジで加熱、付け合わせを添えたあと、味噌やパプリカソースをトッピングしていきます。白ワインの風味を感じながら、あつあつの温野菜と一緒に味わう鯛は絶品！
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8. オーブン機能をフル活用！鮭の蒸し焼き
耐熱容器に鮭や野菜を入れて、オーブン機能で焼いていきます。味付けも耐熱皿1つで完結してしまうので、ほったらかして待つだけ。忙しい平日の夕ご飯などにぴったりですねパスタやパンなどにもよく合いそうです。
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9. さっぱり仕上げて♪鮭のかぶおろし和え
塩鮭をレンジでふんわりと加熱し、おろしたかぶと和えて大葉をちらします。調味料の味をなじませて食べるとちょうどよい塩加減でおいしそうですね。素麺の日などの副菜にぴったり合いそう。15分でできるので、何もない日のおつまみにも重宝しそうです。
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10. 包んで簡単！秋鮭の味噌マヨ包み焼き
玉ねぎやブロッコリー、かぼちゃなどを熱の通りやすい大きさに切って、鮭をのせていきます。味噌マヨソースをトッピングしてレンジで加熱。野菜のあま味と鮭のコクを口の中で味わいながら栄養満点のひと皿をお楽しみください。
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トースターで作る簡単魚料理5選
もっと簡単に作れるのがトースター！これからご紹介するのは、目からウロコのものばかり。お弁当のおかずにも、今日の献立のあとひと皿にもおすすめのレシピをご紹介します。
11. つけてねかせてチン♪さわらの西京焼き
前の日から寝かせておけば、朝さっと取り出してトースターで焼くだけ。ひと晩で味がしっかりしみて、朝ごはんのお供にも、お弁当のおかずにもぴったり。週末につけてそのまま冷凍しておき、1日かけて解凍したあと焼くこともできますよ。
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12. メイン料理にも使える！サバの味噌マヨ焼き
サバに味噌やマヨネーズをぬって、両面をこんがり焼いていきます。サバの独特の臭みは味噌である程度隠すことができて、コクやマイルドさがUP！特にお弁当のおかずにおすすめ。もちろんその日のおつまみや、メイン料理にもぴったりです。
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13. 野菜たっぷり！鮭のみそマヨ焼き
にんじんや、しいたけを細かく切って味噌マヨソースといっしょに鮭の上にのせてトースターで焼いていきます。とってもカラフルに仕上がって、ボリュームもあり、おいしそうですね。たくさんの具材のうま味と鮭の味が見事にマッチしていきます。お弁当にもおすすめ。
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14. 刻みのりの風味が◎ さんまの梅風味ロール
サンマで刻みのりをくるくる巻いて、梅肉ソースを塗り、トースターで焼いていきます。さっぱり仕上がったサンマに、大葉をトッピングしていきます。香りもよく、あと味もさっぱりしたサンマは、日本酒や焼酎のおつまみにいかがですか。
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15. サバのバジルパン粉焼き
パン粉に混ぜるのはバジル。口に入れた時にほのかに鼻にぬける香りが楽しめ、色合いも鮮やかになるのでおすすめ。油を使わないのにサクサクとした食感に仕上がるので、揚げ物を控えたい方にも◎！
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簡単魚料理で毎日の献立作りをラクラクに♪
調理法次第で驚くほど簡単に作れてしまう魚料理。あなたはどの調理法で作りますか？時間がない時やできるだけ手間をかけたくない時、油を控えたい時と、みなさんの食べるシーンや好みで上手に使い分けていきたいですね。
