寒い日はまったり家飲みしたくなりませんか？好きなお酒を引き立ててくれるのは、おいしいおつまみ。家飲みなら短時間で作ってゆっくりお酒やおしゃべりを楽しみたいですよね。今回は、野菜多めのおつまみやボリュームおかずなど15レシピをご紹介します。
女子が喜ぶ家飲みおつまみレシピ10選
1. 香り野菜と蛸のレモンサラダ
女性に人気のパクチーを使ったエスニック風サラダのレシピです。ナンプラーや唐辛子が入った手作りドレッシングがさっぱりしていてお酒が進みます。タコはしっかり水気をふき取ってから和えると味がなじみやすいですよ。
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2. 白菜とツナのうまだれナムル
塩もみした白菜にツナと鶏ガラスープの素やすりおろしにんにくなどを混ぜるだけで作れる簡単ナムルのレシピです。調理時間は10分あればOKなので、もう少しおつまみがほしい時にもおすすめです。
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3. 北京ダック風 生春巻き
片手でぱくっと食べられるおつまみは、家飲みの人気メニュー。高価な北京ダックを鶏もも肉で作って、たっぷりの野菜と一緒に包んでいただきましょう。鶏の照り焼きに使ったタレは、ビールにも日本酒にも合う味。
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4. 蒸し野菜でバーニャカウダ
寒い日の家飲みは温かいおつまみがあるとうれしいですね。女性に人気の蒸し野菜のバーニャカウダは野菜本来の味が楽しめるひと品です。
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5. グルメ野菜の焼きピクルス
お酒の箸休めに食べたくなるピクルスをおしゃれにアレンジしたレシピです。少し歯ごたえが残る程度にシャキッと炒めたら、お醤油と赤ワインビネガーで軽く味付け。シンプルな味付けなのに深みがあって、ついつい手が伸びます。
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6. たことキノコのアヒージョ
低カロリーなきのこをたっぷり使ったアヒージョは、バルの人気メニュー。おうちで作るのは難しそうなイメージですが、オリーブオイルとニンニク、あとはコンソメなどおうちにある材料で作れるんですよ。
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7. 野菜のチップス
おつまみの定番、野菜チップスを好きな野菜で作ってみませんか？このレシピでは、れんこんとさつまいもを使っていますが、他にもごぼうやじゃがいも、にんじんなどで作るのもおすすめです。
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8. アボカドと酒粕のディップ
おしゃれなディップも家飲みのおつまみにあると喜ばれそうですね。酒粕とアボカドに白味噌でコクをプラス。濃厚でクリーミーな味はワインにも日本酒にもよく合います。スモークサーモンに乗せていただけば、女子同士の家飲みが盛り上がりますよ。
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9. アップルチーズのクルミハニー添え
イタリアンで人気の「はちみつ×チーズ」の組み合わせで作るおつまみのレシピです。くるみをはちみつにひと晩漬けておけば、家飲み当日はクリームチーズと合わせてバゲットにのせるだけなのでとても簡単です。
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10. 和風ブルスケッタ
家飲みでは、めいめい好きなお酒を楽しみたいという方も多いのではないでしょうか？ビールにも日本酒にも、ワインにも合うおつまみならみんなに喜んでもらえそう。
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ボリューム満点の家飲みおかずレシピ5選
11. 豚バラとじゃが芋のチヂミ風
お酒にも合って、おなかも満足できるおかずのレパートリーが多いと、家飲みがもっと楽しめます。こちらのレシピは、すりおろしたじゃが芋と片栗粉の生地で作るモチモチのチヂミ。豚バラ肉の脂が風味をアップしてくれますよ。
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12. 冷めてもおいしいガーリック塩唐揚げ
冷めてもおいしい唐揚げは、家飲みスタートに揚げておくと好きな時につまめて喜ばれます。手羽先をチューリップに切ってあるものを使うと手が汚れにくく、お酒を飲みながらも手軽にいただけます。
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13. 餃子の皮でチーズサモサ
揚げ餃子のように見える「サモサ」は、子供も大人も大好きな味。お子さん連れの家飲みだと、子ども用メニューを作るのが大変ですが、これならみんなでいただけますよ。
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14. 野菜たっぷり！子供も喜ぶ肉味噌ケチャップ
レタスに肉味噌を包んでいただくスタイルが楽しいレシピです。肉味噌にケチャップを使っているので、お子さんでも食べやすい味に仕上がっています。玉ねぎやタケノコなど肉味噌にもたくさん野菜が入っているので、ボリュームがあっても意外とヘルシー。
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15. アジのお刺身で和風ユッケ
お酒のおつまみにも、おかずにも、そしてお酒のシメのごはんにのせてもおいしい和風ユッケのレシピです。新鮮な鯵のお刺身と香味野菜を和えたら、ポン酢やごま油を混ぜたタレをかければできあがり。さっぱりしていて、いくらでも食べられそうな味です。
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お手軽レシピで家飲みをもっと楽しく！
気の置けない友だち同士で集まる家飲みは、ご招待する側も頑張りすぎずにおもてなししたいものです。今回ご紹介したおつまみレシピは、どれも15分程度で作れるものばかりですし、おかずレシピも混ぜたり揚げたりするだけなので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
