使っている食材はキャベツだけなのに、なぜかお箸が止まらない……。そんな魔法のレシピをたくさんご紹介します。おつまみや副菜などの軽いものからガッツリおかずまで登場しますよ。今晩の夕食のおかずにさっそく作ってみてはいかがでしょうか。
キャベツ×ごま油×塩のレシピ5選
1. 中華風コールスロー
塩もみしたきゃべつに手作り中華ドレッシングをかけていただくひと品です。マヨネーズ、ごま、酢を組み合わせた中華風味のタレに、ごま油の香ばしい香りがプラスされ、病みつきになるひと品に仕上がっています。この中華ドレッシングはどんな野菜にも相性ぴったりでいろいろな料理に使いまわしができますよ。
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2. うま塩だれdeキャベツとわかめの湯かけサラダ
包丁もまな板も使わない、とっても簡単に作れるお手軽サラダです。ごま油と塩がベースの塩だれと旨みたっぷりのツナが相性抜群で、病みつきになるおいしさですよ。お湯をかけただけのわかめはコリコリ食感が楽しめ、まるで生わかめのようです。キャベツのシャキシャキ食感もうれしいですね。
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3. 春キャベツとちくわのサラダ
やわらかくて甘い春キャベツを味わい尽くすシンプルなサラダです。塩揉みした春キャベツとちくわをごま油、レモン果汁、ごまと混ぜ合わせるだけで完成します。ごま油の香ばしい風味のあとに、レモンの爽やかな酸味が口のなかに広がり、さっぱりとした後味に。ついついもうひと口食べたくなってしまいますね。さらに、炒り黒豆をプラスすれば、見た目にも身体にもうれしいサラダになりますよ。
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4. 春キャベツと鶏胸肉のレモン蒸し
節約食材である鶏むね肉と甘みがおいしい春キャベツを使ったレモン蒸しレシピです。レンジで7分チンするだけなので、忙しい朝でもあっとゆう間に作れてしまいますね。濃厚な塩だれがお肉と春キャベツに絡んで旨みもコクもたっぷりなのに、レモンの酸味でさっぱり爽やか。箸休めとしても使えそうですね。
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5. キャベツのキムチ和え
塩味のついたキャベツをキムチと和えるだけの簡単レシピです。ごま油とごまの香ばしい香りが食欲をそそるひと品ですよ。しょうゆを少し加えることで旨みがアップし、食べ応えも十分。ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもぴったりですね。キャベツと白菜の少し異なるシャキシャキ食感も楽しめますよ。
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キャベツ×ごま油×塩昆布のレシピ5選
6. 春キャベツと塩昆布のサラダ
ビニール袋ひとつで手間なし簡単に作れるサラダレシピです。春キャベツ、塩昆布、ごま油、こしょうをビニール袋のなかで振るように和えるだけで完成してしまいます。程よい塩気と旨みたっぷりの塩昆布が味の決め手。ごま油の香りが食欲をそそります。少しクタっとなったキャベツの食感がたまりませんよ。
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7. 蒸し鶏とキャベツの梅塩こんぶ和え
レンジでチンするだけで簡単にできる副菜レシピです。ごま油と塩昆布の相性抜群の組み合わせで味付けすることで病みつき必須のひと品に。さらに梅を加えることで、さっぱりとした味わいに仕上げました。やさしい味のキャベツと鶏ささみが旨みたっぷりの料理に変身します。キャベツの大量消費にも役立つレシピですよ。
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8. ざく切りキャベツの塩昆布ラー油炒め
たっぷりのキャベツを塩昆布とラー油、すりごまで炒めただけの簡単おかずレシピです。とってもシンプルなのに病みつきになるおいしさですよ。お肉もきのこも海鮮も入っていないのに塩昆布を混ぜるだけでキャベツがごはんのお供になるなんてなんだか不思議。これならダイエット中でも気兼ねなくたくさん食べることができますね。
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9. 春キャベツのツナ餃子
お肉を使わないヘルシーな餃子レシピです。ツナ、塩昆布、大葉、ニラ、ごま油など香りや風味がよく、旨みたっぷりの食材を使うので食べ応えは満点。しょうがと豆板醤を効かせて、ほんのりピリ辛に仕上げました。汗をかきながら食べる餃子っておいしいですよね。ビールが飲みたくなるひと品ですよ。
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10. バラとキャベツの塩昆ポン酢パスタ
キャベツ、ごま油、塩昆布の組み合わせをパスタにも応用できるのですよ。シャキシャキのキャベツにジューシーで甘い豚バラを加えれば、コク旨パスタが完成します。塩昆布とポン酢を組み合わせたさっぱり味がこのパスタには相性抜群。仕上げに加えるごま油の香ばしい香りがたまりませんね。
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キャベツ×ごま油×にんにくのレシピ5選
11. 塩キャベツ
キャベツにごま油、にんにく、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。塩ではなく鶏ガラスープの素を使うことでまろやかな味わいに仕上がります。ごま油とにんにくの組み合わせが食欲をそそり、おつまみにもってこいですよ。韓国のりの塩気がいいアクセントになり、お箸が止まらなくなりますね。
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12. 塩もみキャベツと茹で豚と桜えびのサラダ
塩揉みしたキャベツと茹でた豚肉、香ばしく煎った桜えびをさっと和えてサラダに仕立てました。作り立てはシャキシャキとした食感を、冷蔵庫で冷やすとしっとりとした食感を楽しむことができますよ。ごま油とにんにくの組み合わせが食欲をかきたてますね。柚子の爽やかな後味でいくらでも食べることができますよ。
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13. 豚バラキャベツの回鍋肉
中華の定番おかず回鍋肉もごま油とにんにくの組み合わせでおいしく作ることができますよ。オイスターソースや豆板醤を使ってしっかり甘辛味に仕上げた回鍋肉は、ごはんやお酒のお供にぴったり。お肉少なめでも大満足できること間違いなしですね。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそり、病みつきになるひと品ですよ。
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14. キャベツと挽肉のピリ辛炒め丼
キャベツとひき肉をピリ辛に炒めて、食べ応え満点の丼に仕上げました。ごま油とにんにくでしっかり味付けされたひき肉はコクも旨みもたっぷり。やさしい甘みのキャベツに絡めれば絶品ですよ。豆板醤とブラックペッパーのピリッとした辛さがクセになるひと品ですね。
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15. キャベツとむね肉のオイマヨ炒め
鶏むね肉とキャベツを使った、ヘルシーなのに食べ応え満点のガッツリおかずレシピです。酒、片栗粉、マヨネーズで漬け置きしたむね肉はしっとりやわらか食感に仕上がりますよ。オイスターソースとマヨネーズのコク旨組み合わせで食べ盛りの男子の胃袋を鷲づかみできること間違いなしです。にんにくも入ってスタミナも満点ですね。
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今晩のおかずはキャベツに決まり♪
キャベツとごま油という魔法の組み合わせで絶品料理がいくつも作れることがわかりましたね。しかもどれも簡単なものばかり。一見手抜き料理にも見えますが、ひと口食べれば病みつきになること間違いなしですよ。忙しいママにも、食べ盛りの子どもにも、お酒大好きのパパにもうれしいですね。
