普段の食生活でお肉料理が食卓に並ぶことってほんとに多いですよね！いつも同じようなものでちょっと飽きていたりしませんか？今回はお弁当のおかずやおつまみにもぴったりで、ごはんに合う簡単なお肉料理をご紹介します。
肉料理の炒めレシピ5選
1. 彩り野菜と豚肉のハニージンジャー炒め
豚肉と具だくさん野菜のハニージンジャー炒めを作ります。豚肉に小麦粉をまぶすひと手間で柔らかさが断然違ってきます。野菜は冷蔵庫にあるものをなんでも使っちゃいましょう。照り具合もきれいで、彩り豊かになります！はちみつを使った甘めのメインおかずはお子さまも大満足です！
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2. 豚肉のこってりマヨ炒め
小松菜のレパートリーが少なかった方にぜひ作っていただきたい、薄切り豚肉のマヨ炒めです。ゴボウのシャキシャキ食感もあり、小松菜を炒めるという新鮮なレシピ♪ そして、マヨネーズを醤油を混ぜたソースはコクがあり、間違いなしのコンビ！ごはんがもりもり進むしっかり味のおかずです。
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3. スタミナ満点！ネバネバ納豆と豚肉の炒め物
斬新ですが、食べごたえのある豚肉と納豆の炒め物を作ります。豚肉とニラだけでは物足りない……そんなときのお助け食材、納豆！お財布にもやさしく、かさ増しにもなり、栄養バランスもいいですね。納豆のたれを加えることでコクが出て、丼にしてかきこんでもおいしくいただけます。
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4. にんにく香る♪鶏肉のやみつきネギ塩炒め
スタミナ満点！鶏肉のガーリックネギ塩炒めを作りましょう。あとなにかひと品ほしいときにもさっと作れます。お肉は豚肉でもお好みのものでOK！にんにくの香りが食欲をそそりますね。ビールがついつい進んでしまうひと品です。レモンをしぼると爽やかな香りに包まれ、暑い日にもさっぱりといただけます。
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5. 旨味たっぷり！鶏肉とシャキシャキレンコンのオイスターソース炒め
お酒のおつまみにぴったりの鶏肉とレンコンのオイスターソース炒めです。レンコンのシャキシャキした食感と鶏肉のジューシーな歯ごたえがベストマッチ♪ 豚肉のバラ肉やブロックベーコンでも代用可能です。オイスターソースを使うことで、コクと旨味がたっぷり！みりんとはちみつも使い、ちょっぴり甘めの味付けになっています。
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肉料理の煮込みレシピ5選
6. 鶏肉と白ネギ de まろやかみそクリーム煮
短時間でささっと鶏肉と白ネギのみそクリーム煮を作ります。先に鶏肉とネギを焼いておくことで香ばしくなります。みそとチーズの組み合わせはまろやかでコク旨！ごはんともしっかり合います。濃厚な味わいがお好みの方は牛乳ではなく、生クリームを加えるとコクもUPします！
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7. ホクホクじゃがいもとジューシー鶏手羽元のほっこり煮込み
時間がないときには持って来いの新じゃがと鶏手羽元のほっこり煮込みです。手羽元とじゃがいもは軽く焼いておけば、あとは調味料と一緒に煮込むだけ♪ ショウガを鶏肉に擦りこんでおくと、臭みが消え爽やかな香り！たまごにもしっかり味が染みこみます。
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8. おうちでリッチな牛肉のワイン煮込み
時間に余裕がある記念日には、こちらの牛肉のワイン煮込みはいかがでしょう。時間をかけて煮込んだ牛肉はとろけそうです♪ 野菜も溶け込み、旨味がたっぷり！お好みのパンやサラダを添えていただきます。ワインにもぴったりのメイン料理です。レストランで出てくるメニューをおうちでもリッチにな気分で味わえます。
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9. ピリリと辛い！鶏肉となすのチーズトマト煮込み
寒い日にはこちらの鶏肉となすのチリチーズトマト煮込みで体の芯から温まりましょう。ナスとトマト、チーズは間違いなしの組み合わせです。ナスがトマトソースで煮込まれてクタクタ！パスタのソースにしてもいいですし、ごはんにかけてリゾットにしたりとバリエーション豊富なひと品です。
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10. プリプリもも肉のショウガじょうゆ煮
甘辛味がたまらない、鶏もも肉ショウガじょうゆ煮を作ります。香りがよく、食欲がそそられます。もも肉はコトコト煮込んでもふっくらジューシー！うずらの卵にも味が染みこみ、お弁当のおかずにも一緒に入れられます。ごはんが進む味付けでお子さまもパクパク食べてくれそうです。
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そのほかの簡単お肉料理レシピ5選
11. さっぱり冷しゃぶ～黄金ゴマダレ～
暑い日にはこちらの豚肉の冷しゃぶをさっぱりいただきましょう。市販のゴマドレももちろんおいしいけれど、こちらのゴマドレレシピは黄金比率！もうゴマドレを買うことが無くなるかも……。豚肉にはもちろん、野菜にも相性バツグン！お子さまもゴマドレ効果で豚肉と一緒にもりもり野菜が食べられます。
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12. ボリューム満点！豚肉のジューシーから揚げ
みんな大好きな唐揚げを豚肉でアレンジ！鶏肉より短時間で揚げられるのがうれしいポイント！下味をつけてから揚げるので、しっかり味がつき、なにもつけずにいただけます。豚肉を丸めることで食べごたえがあり、おつまみにもお弁当のおかずにも最適です。レモンをしぼってさっぱりいただくのもおすすめ！
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13. 作り置きおかず・牛肉のしぐれ煮
作り置きにはぴったり牛肉のしぐれ煮です。お肉の臭みを消し食べやすくなるので、ショウガはたっぷり入れることをおすすめ！ごぼうを入れてもかさ増しになりますね。ごはんによく合うので、育ち盛りのお子さまには丼にしてがっつり食べてもらいましょう。お弁当のおかずにも喜ばれます♪
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14. 時短でもがっつり炒め牛丼
時間がないときにもがっつり食べたい！そんなときにこちらの柚子胡椒香る炒め牛丼はいかがでしょう。牛肉は加熱しすぎると硬くなってしまいますので、色が変わればOKです。水菜がシャキシャキでジューシーなお肉とよく合います。柚子胡椒が爽やかな香りですが、辛さはお好みで調整してください。
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15. ふんわり鶏胸肉の和風ピカタ
洋風のピカタを今まで作っていた方に鶏肉の和風ピカタをご紹介。粉チーズと卵液をつけて焼くピカタが一般的ですが、和風ピカタは粉チーズではなく、白ゴマと青のりを使います。青のりのやさしい香りと白ゴマの香ばしい香りがたまりません。ポン酢をつけてさっぱりといただきましょう。
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今晩のメインおかずはお肉に決まり♪
お子さまが多いご家庭ではお肉料理の頻度はきっと高いはず！しかしいつも同じようなお肉料理でマンネリになっていませんか。牛肉、豚肉、鶏肉……。また部位によってもそれぞれに歯ごたえや味わいが違い、炒めたり煮込んだり揚げたりと無数に料理ができます。
