なめらかクリーミー！「新じゃがいものポタージュパスタ」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬
の新じゃがいもを使ったパスタ「新じゃがいものポタージュパスタ」をご紹介します。

CONTENTS

Recipe Creater

ウッチーさん　／　mcaroniレシピ部【パスタ】担当

●新じゃがいもの旬：2月〜6月

・新じゃがいも・・・4個
・牛乳　　　　・・・500ml
・玉ねぎ　　　・・・1/2個
・パスタ　　　・・・120g
・バター　　　・・・適量
・塩こしょう　・・・適量
・コンソメ　　・・・2個（大さじ1杯）

・新じゃがいもは水でよく洗い皮をむいて茹でます。竹串がスッと入るくらいでお湯から上げて粗熱を取り、ひと口大にカットします。
・玉ねぎはみじん切りにします。

①フライパンにバターを入れて玉ねぎを透き通るまで炒めます。

牛乳の量はじゃがいもの大きさによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。今回のパスタはBASE PASTAと言う生麺を使っていますが、普通の乾麺のパスタでもおいしく仕上がります。