初夏はかつおがおいしい季節！初物を味わうワクワク感は、四季や旬がある日本ならではですね。今回は旬のかつおをおいしく味わうための、macaroni考案絶品かつおレシピを4品ご紹介します！コツをしっかり押さえて、ぜひ試してみてくださいね♪

旬のかつお、どう味わう？

初夏は初鰹の季節！江戸時代にかつおは「勝魚」などと呼ばれ、特に縁起のいい初物は、高値で取引されたといいます。

1. 簡単絶品和えるだけ！「ねっとり甘辛かつおアボカドユッケ」

人気の韓国料理ユッケに、アボカドを加えることで、より濃厚さが楽しめるレシピ。カットしたかつおとアボカドを調味料でマリネするだけですぐできちゃいます！

2. フライパンで炙り風！韓国風ピリ辛「かつおのたたき」

次にご紹介するのは、韓国風のピリ辛「かつおのたたき」。めんつゆに、刻んだキムチとごま油をプラスして、韓国風に仕上げます。

3.うまみ大漁！「漬けかつおとしょうがの炊き込みご飯」

こちらは、スイッチひとつでボリューム満点の炊き込みご飯を作れる、漬けかつおを使ったレシピ。

4. 旨みジュワッチ！「かつおのチーズ挟みフライ」

最後にご紹介するのは、「かつおのチーズ挟みフライ」。かつおの間に切れ目を入れてチーズを挟んだら、衣をつけて表面がきつね色になるくらいさっと揚げます。

変幻自在のかつおに夢中!!

かつおを使ったアレンジレシピを4品ご紹介しました。どれも簡単ですが、かつおの旨みを活かした料理ばかりでしたね。