人気インスタグラマーReiさん（@rei_nyanz）さんが作る「フローズンフルーツリー」は、材料はフルーツだけなのに、まさに芸術品！斬新なアイデアと美しく盛り付けられた作品を、Reiさんのインスタグラムから7つご紹介したいと思います♪

インスタグラマー「Reiさん」ってどんな人？

Reiさん（@rei_nyanz）は、かわいいネコちゃんと美しいスイーツやお料理の投稿で人気のインスタグラマーです。グラスなど食器を上手に使って盛り付けられたスイーツはまるで芸術品！なかでも、凍らせたフルーツを使った「フローズンフルーツリー」が人気です。

「フローズンフルーツリー」7選♪

和と洋のコラボ！星型バナナのフローズンフルーツリー

アイスの上にのっているのは、ラムボールと甘納豆……！和と洋の異色コラボレーションもReiさんの手にかかればこの通り、涼やかなスイーツに大変身。星型にカットされたフローズンバナナがアクセントになっていますね！

ベリーたっぷり！フローズンフルーツリーソーダ

ソーダ水に凍ったイチゴやラズベリーをたっぷり浮かべ、さらに重ねて凍らせたフローズンイチゴを盛ったフローズンフルーツリーのドリンクバージョンです。淡いピンク色のグラスをチョイスされているのが、さすがといったところですね♪

ハートに釘付け！イチゴのフローズンフルーツリー

フルーツがたっぷり入ったミルキーなパフェの上には、ハート型に並んだフローズンイチゴが……！インパクト大のこのハートは、ラップの上にカットしたイチゴをハート型に並べ、冷凍して作っているんだとか。

さわやかさMAX！フローズンフルーツリーのシトラスモヒート

ミントをたっぷり入れたモヒートに、スライスしたフローズンレモンとライムが高く盛りつけられています。モヒートだけでもさわやかなのに、さらにフローズンシトラスをプラスした、さわやかさ120％のドリンクは暑い夏にぴったりですね♪

キウイタワー!? ヨーグルトとキウイのフローズンフルーツリー

水切りヨーグルトにキウイのソースをたっぷりかけたパフェに、高く高く盛られたキウイ。一度見たら忘れられないフローズンフルーツリーです！キウイづくしのパフェはビタミンもカリウムも豊富で、美容や健康にもよさそう♪ おいしく楽しく栄養補給ができそうですね。

フルーツたっぷり！ビタミンカラーのフローズンフルーツリー

イチゴ、みかん、キウイなど見ただけで元気になりそうな、ビタミンカラーのフローズンフルーツリー。フルーツがハートや花型にカットされているので、さらにおしゃれに仕上がっています。こんなに豪華なフローズンフルーツリーなら、お誕生日ケーキの代わりにもなりそうですね！

朝食にも！ヨーグルトとイチゴのフローズンフルーツリー

シンプルなのにフォトジェニックなイチゴのフローズンフルーツリーは、長いフローズンイチゴと短いフローズンイチゴを2本さしています。フローズンイチゴと水切りヨーグルトだけで手軽に作れるので、朝食のヨーグルト代わりに、たまにはこんなデザートはいかがでしょうか。

Reiさんに聞いた！フローズンフルーツリーについて

なぜフローズンフルーツリーを作ろうと思ったのか

実はフルーツを凍らせた「フローズンフルーツ」自体は、ずいぶん前から作っていたそうで、こちらがその「フローズンフルーツ」です。

凍らせたシャインマスカットをグラスに入れてスパークリングウォーターを注ぐと、最後まで炭酸が薄まらずに冷たいままに、マスカットの香りも楽しめます。これは、同様にスパークリングワインにもおすすめとのことです。

居酒屋でも輪切りフルーツのフローズンをサワーなどのお酒に沈めた商品を見かけますが、Reiさんの場合はあくまでもメインは「食べられる」こと。そして、フルーツを沈めずに高さを持たせて「魅せる」こと。見た目のサプライズ感を持たせたかったそうです。

作りやすいフルーツと作りにくいフルーツ

「今のところ作りにくいと感じたフルーツはないそうですが、やはりフルーツ自体が水分を含んでいるものが向いているように思います」とのことです。

上手に作るコツ

フルーツ同士の接着部分を軽く押さえて、密着させてから凍らせると崩れにくいそうで、冷凍期間は少なくともひと晩以上。しっかりと芯まで凍らせることで、溶けにくく折れにくいフローズンフルーツリーになるとのことです。

フローズンフルーツリーにチャレンジしてみて♪

最後に、Reiさんからmacaroniユーザーに向けて、ひと言いただきました。

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※本記事は、Rei様のご協力のもと、株式会社トラストリッジが作成しています。