編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のを使ったレシピ「さっぱりバターポン酢のピーマンチャンプルー」をご紹介します。
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Recipe Creater
muccin さん ／ macaroniレシピ部【朝ごはん】担当
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
今月の食材 ＜ピーマン＞
●ピーマンの旬：6月〜9月
「さっぱりバターポン酢のピーマンチャンプルー」のレシピ
材料
・ピーマン ・・・4個
・厚揚げ ・・・1個
・ベーコン ・・・3枚
・卵 ・・・2個
・ポン酢 ・・・大さじ4杯
・バター ・・・10g
・ブラックペッパー・・・適量
・サラダ油 ・・・大さじ2杯
・かつお節 ・・・1パック
作り方
①ピーマンはヘタと種を取り除き、やや太めの細切りにします。厚揚げはひと口大に切り、ベーコンは3cm幅に切ります。
コツ・ポイント
バターは仕上げに加えることで風味がアップします。ピーマンはシャキッと食感を楽しむために少し太めに切ります。最後にポン酢を入れるときは少し煮詰めながら全体に絡めてくださいね。
