「豚こま肉のチーズピカタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉を粉チーズ入りの卵液にくぐらせ、ひと口サイズに焼きました。つぶつぶマスタード入りのケチャップソースが食欲そそる！ワンプレートのおしゃれな盛り付けにもぴったりです。

材料（2〜3人分）

豚こま肉 … 300g

酒 … 大さじ1杯

塩こしょう … 少々

衣

粉チーズ … 大さじ2杯

片栗粉 … 大さじ6杯

塩 … 小さじ1/2杯

こしょう … 少々

バター … 大さじ2杯(18g)

ソース

ケチャップ … 大さじ4杯

ウスターソース … 大さじ1杯

粒マスタード … 小さじ1杯

下ごしらえ

卵は溶きほぐしておきます。

作り方

1. 豚こま肉に酒、塩こしょうを揉み込み、下味を付けます。

コツ・ポイント

豚こま肉で作るため、厚切り肉で作るよりもやわらかい仕上がりになりますよ。卵は加熱しすぎると食感が悪くなるため、焼き過ぎには注意してくださいね。