赤坂にあるレストラン「COURTESY（コーテシー）」。モーニング・ランチタイム限定で、なんとも芸術的なパンが販売されています。その名も「アメリ」。エディブルフラワーがパンの上に咲いた、まるでお花畑のようなひと品をご紹介します。
お花畑を食べてみよう
一面に咲きほこるお花畑♪「きれいだなあ」なんて言いながら、そのまま口に運んでパクッと……。って、ええ！お花畑を食べちゃうの!?
ほんのり甘くて、幸せな気分♪
こちらが「アメリ」。映画「アメリ」からインスピレーションを得て生まれた作品です。“忙しさの中にも小さな幸せを感じてほしい”というシェフの思いが込められています。
砂糖の結晶をまとった数種類のエディブルフラワーが飾られていて、まるで美しいアート作品のようです。あまりにもきれいで思わず見とれてしまいました。
跳べ！ブブカ
コーテシーには、アメリ以外にも魅力的なパンが多数販売されています。こちらの「跳べ！ブブカ」は、2018年5月23日放送のテレビ番組「ヒルナンデス」で紹介された話題のパン。お笑い芸人の「和牛」がパン作りの世界を学ぶという企画で紹介されていました。
生地がとにかくもっちもちで、これだけでもうれしくなります。さらにチョコレートがたっぷり。ビターな甘さが口の中に広がります。
フォカナッツ 3種
野菜のピューレを練りこんだフォッカッチャ。左から、ビーツ、バターナッツかぼちゃ、スピナッチ風味です。ドーナッツに見立てた、穴の空いている形がキュート。ひとつひとつ形が異なり、こだわり満載です。
パレット
柔らかなブリオッシュ生地の上に、オレンジやパイナップルを散らして焼き上げた「パレット」。華やかな見た目で、まさしく画家のパレットのようです。フルーツのみずみずしい風味を堪能できます。
デニッシュボール
デニッシュ生地を球形に焼き上げ、ディプロマットクリーム（カスタードクリームと砂糖を加えた生クリーム）を挟んだアイテム。サクサク食感の生地から、甘いクリームがとろ〜りとろけ出します！
パピヨン
クロワッサン生地にクランベリーやハイビスカス、ピスタチオで仕上げられた「パピヨン」。商品名の通り、パピヨン（蝶々）がイメージされています。
プラージュ
フレッシュオレンジの皮に、シナモンシュガーを巻き込んだ生地を包んで焼き上げたひと品。ほろ苦いオレンジピールと、甘いシナモンロールのマリアージュが楽しいです。バターのコク深い風味が広がります。
二度うれしくて、得した気分♪
小さなお花畑「アメリ」。きらきら美しい見た目で、幸せな気持ちにさせてくれました！しかもこれが食べられるなんて……二度うれしくて、得した気分に。写真を撮って、この小さな幸せを誰かと分かち合いたくなりますよ。
（文・写真：古舘）
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承下さい。
※この記事は、株式会社エム・データのTV情報を元に株式会社トラストリッジが作成しています。
店舗概要
COURTESY（コーテシー）
■住所：東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR 1F
■アクセス：東京メトロ 銀座線・南北線「溜池山王」駅 直結、
東京メトロ 千代田線・丸ノ内線「国会議事堂前」駅 直結、
東京メトロ 千代田線「赤坂」駅 徒歩5分
■座数：48席（うちカウンター8席）
■営業時間：[モーニング・ランチ] 7:00〜16:00
[ディナー]
18:00〜22:00（L.O. 20:00）
■定休日：日曜日ディナータイム、赤坂インターシティ AIR 休館日
東京都港区赤坂1-8-1
日本、〒107-0052 東京都港区赤坂１丁目８
