調理しやすい、動きやすいキッチンとはどんな間取りかご存知でしょうか。今回は、作業動線を考慮した理想的なキッチンの間取りと、一般的なキッチンのスタイル、より使いやすいキッチンへのこだわりポイントなどを紹介します。

理想のキッチンの間取りとは？

ワークトライアングルがいいこと

理想のキッチンの間取りとしてよく言われるのが、「ワークトライアングル」です。住宅建築用語で、冷蔵庫・コンロ・シンクをつなぐ動線を指す用語。この3つがバランスよく配置されていると作業もしやすく、理想的なキッチンといえるんです。

キッチンの型

I型

「I型キッチン」とは、コンロ、シンク、冷蔵庫作業台が一列に並んだシンプルなタイプのキッチン。キッチンを壁につけて配置するタイプで、もっとも基本的な型です。日本の家庭でも特に多い型ですね。

Ⅱ型（セパレート型）

Ⅱ型キッチンは、コンロスペースとシンクスペースをふたつに分けたセパレート型。I型に比べると、作業スペースが増えることがメリットとして挙げられます。台をふたつに分けることで収納スペースも増え、キッチンが丸見えになるのも防ぐことができます。コンロで調理していても、振り返ればすぐシンク。作業動線も短くて便利です。

L型

L型もI型と同様に、壁面を利用したタイプ。作業台が壁に沿ってL字に配置され、平行移動が多いI型よりも作業動線が短くて動きやすいキッチンです。I型よりも作業スペースを広く取れるのも魅力ですね。

U型

U型キッチンは、作業台、冷蔵庫、コンロ、シンクをU字型（コの字型）に配置したキッチンタイプ。3面を使えるので、L型よりも広い作業スペースを確保できます。作業動線もよく、効率的に動くことができます。

アイランド型

アイランド型キッチンは、「アイランド（島）」からわかるように、キッチンの一部作業台を壁から離してキッチンの中央に置くスタイルのことです。壁から独立した台が島のように見えることからそう呼ばれています。

ペニンシュラ型

ペニンシュラ型とは、対面式のキッチンスタイルです。キッチンの前面が壁のI型などとは異なり、キッチンの左右どちらかが壁面につくタイプ。半島のようなスタイルに見えることから「ペニンシュラ（半島）」と呼ばれています。

キッチン以外にもこだわろう

作業台の長さと高さ

キッチンで重要なのは、型だけではありません。どの程度料理をするのか、自分の体型に合ったサイズ感かといったことも大事。

冷蔵庫の位置

キッチンの間取りのなかで、比較的融通がきくのが冷蔵庫の配置です。だいたいのスペースは決まっていることが多いですが、アイランド型やペニンシュラ型など、片側の作業スペースのどこにでも置けるという場合もあります。

ゴミ箱の位置

意外と忘れがちなのがゴミ箱の位置です。キッチンのゴミ箱は、システムキッチンの収納に付属していて収納できるタイプなどもありますよね。シンク下や勝手口の近くに置いている方もいるでしょう。

通路の幅

キッチンの作業動線を考える上で、通路の幅は重要です。I型のようにキッチン作業台が1列に並んでいるタイプなら通路がなく移動しやすいので便利ですが、作業スペースが2列になっているタイプなどは通路幅を考慮する必要があります。

自分にとって快適なキッチンに♪

キッチンの間取りと、一般的なキッチンの型のメリット・デメリットについて紹介しました。キッチンは調理や洗い物など作業が多く、いかに作業効率を上げるかがポイント。住宅建築用語として「ワークトライアングル」という言葉があるように、どれだけ作業しやすいキッチンであるかが重要です。