「ほうれん草と桜えびの塩ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いつものナムルに桜えびをプラスして、ますますごはんがススむ香ばしい味わいに仕上げました。普段の献立やおつまみ、お弁当にも。さまざまなシーンで活躍する作り置きおかずです。

材料（2〜3人分）

ほうれん草 … 1束(200g)

白いりごま … 大さじ1杯

ごま油 … 大さじ1と1/2杯

にんにく(すりおろし) … 小さじ1/2杯

塩 … 小さじ1/3杯

下ごしらえ

ほうれん草は根元を切り落とします。

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を少々(分量外)を入れます。ほうれん草を加えて1分ほど茹で、ザルに上げてしっかり水気を絞り、3cm幅に切ります。
2. ボウルにごま油、にんにく、塩を入れてよく混ぜ、①のほうれん草、桜えび、いりごまを加えてサッと混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

できあがりが水っぽくならないように、ほうれん草はしっかり水気を絞ってくださいね。また、桜えびは乾煎りするとさらに香ばしくなるのでおすすめです。