編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のトマトを使ったレシピ「たっぷりケッカソースのカツレツ」をご紹介します。
CONTENTS
Recipe Creater
yukie さん ／ macaroniレシピ部【メインのおかず】担当
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
今月の食材 ＜トマト＞
●トマトの旬：6月〜8月
「たっぷりケッカソースのカツレツ」のレシピ
材料
・豚ロース肉（とんかつ用）・・・2枚
・パン粉 ・・・適量
・オリーブオイル ・・・適量
＜ケッカソース＞
☆トマト ・・・2個
☆すりおろしにんにく ・・・小さじ1/2杯
☆ドライバジル ・・・小さじ1/4杯
☆塩 ・・・ふたつまみ
☆黒こしょう ・・・少々
・オリーブオイル ・・・大さじ2杯
作り方
①ケッカソースをつくります。トマトはヘタをとり、1cm幅の角切りにします。ボウルにトマトと☆を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えてとろみがつくまでよく混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
豚肉はできるだけ薄くたたくと柔らかく仕上がります。
