こんにちは、ヨムーノ編集部です。

今年のバレンタインは、自分や家族に手作りしてみませんか？

「簡単にできて見た目にも楽しいスイーツを作りたい！」そんな願いを叶えるべく、チョコレートアーティストで「THE」ブランドオーナーでもある澤田 明男さんに「チョコレートパンケーキの作り方」を教えてもらいました。

澤田さんはこの秋に究極のガトーショコラ「THE chocola」を発売。毎週数量限定での発売なのですが、毎週30分で完売するのだとか！テレビの人気番組で取り上げられたこともあり、週1回の店頭販売は6月分まで埋まっているという人気ぶり。
また2月に発売したソナーポケットさんの新曲「忘れることなんて出来ないや」のミュージックビデオで、チョコレートアートも披露されています。

家で簡単にできる「チョコレートパンケーキの作り方」をご紹介します！

教えてくれたのは、即完売で入手困難「究極のガトーショコラ」を手掛けるこの方

チョコレートアーティスト直伝「15分で作れる！チョコレートパンケーキ」

完成品はこちら！
見た目にも可愛くて、作る方ももらう方も笑顔になりそうですよね♪

今回作るのは、市販のパンケーキを活用した"時短チョコレートパンケーキ"。もちろんパンケーキは、ホットケーキミックスなどを使って手作りしてもいいですし、市販品を使っても大丈夫です。

それでは早速、チョコレートパンケーキの材料を紹介します。

用意するもの【食材】

チョコレートパンケーキ（約2人前）

・市販のパンケーキ（直径8cm程度）… 6枚
・ハーシーシロップ…適量
・生クリーム…100ml
・砂糖…10g
・イチゴ…お好みの量で

用意するもの【調理道具】

・クッキングシート
・まな板
・ナイフ
・ハサミ
・ハンドミキサー（ない場合はホィッパー）
・ボール

チョコレートパンケーキの作り方

市販のパンケーキを使えば、15分ほどで完成します。
最初に、チョコレートペンを作ります。

①クッキングシートを15cmくらいでカットして、対角線で折る

②折った部分をハサミでカットする

③直角の部分を上にして、底辺を2対1の所で折り込みを入れる

④写真を参考に、折り込みを入れた下の部分が、ペン先になるイメージで折る

（※ペン先になる部分は穴が開かない様に隙間ない様に意識する）

⑤最後まで織り込んだら、ハーシーシロップを入れ、閉じる様に折り込む

⑥持ち方はこんな感じ。最後に折り込んだ部分を親指で押さえるように持つ

⑦生クリームに砂糖を入れてホイップする

※生クリームの状態は「かなり柔らかめ」で用意します。ここはかなり重要です。

⑧パンケーキに生クリームを乗せて、皿に置く。皿を持ち上げて、下からトントン叩いて生クリームを広げる。

⑨チョコペンの先をハサミで切る

はじめから大きく切らずに少しずつ切るのがポイントです。

⑩少しだけペン先を生クリームにつけて描く

細かいところは竹串を使って書くと上手くいきます。
イチゴを使って自分なりのアレンジをしてみて、飾り付けをしてみましょう。

使い切れなかったチョコぺンは冷蔵庫に保管しておけば、再利用できます。

市販のチョコを溶かしてもOK

ハーシシロップがない場合は、市販のチョコレートを溶かしたところに、サラダオイルを入れて混ぜると、似たようなシロップが作れます。

分量

市販の板チョコ…1/2枚（25g）
サラダオイル…5滴

外出自粛が続く中でのおうち時間を、ぜひ今回のチョコレートパンケーキでお楽しみ下さい。
またお皿に気持ちを綴れば、遠くにいる大切な人とも写真で想いも伝えられるはずです！！

おうちで「チョコパンケーキ作り」を楽しもう！

チョコレートアーティストの澤田さんに、おうちでできる簡単なチョコレートパンケーキの作り方を教えてもらいました。

パンケーキと生クリーム、チョコレートシロップがあれば簡単に作れますよ。ぜひ試してみてくださいね。