編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のトマトを使ったレシピ「トマトとレモンのチアプディング」をご紹介します。
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Recipe Creater
アキハラヘッタ ／ macaroniレシピ部【朝ごはん】担当
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
今月の食材 ＜トマト＞
●トマトの旬：6月〜8月
「トマトとレモンのチアプディング」のレシピ
材料（2人分）
・プチトマト・・・10～12個
・レモン ・・・1個(またはレモン果汁：大さじ4杯)
・チアシード・・・大さじ4杯
・ヨーグルト・・・適量
☆はちみつ ・・・大さじ4杯
☆水 ・・・100cc
作り方
・ プチトマトは洗ってヘタを取ります。ヘタの部分の皮に1ｃｍほど薄く包丁を入れ、冷凍庫で凍らせます。
・ レモンは洗ってまな板でゴロゴロ転がし、果汁を絞りやすくしておきます。
①レモンを半分にカットし、飾り用に数枚スライスをして残りは絞ります。
コツ・ポイント
プチトマトは凍らせると簡単に皮をむくことができますよ。
