［macaroniレシピ部］しゃきコリ！レタスときくらげの花椒炒め

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のレタスを使ったレシピ「レタスときくらげの花椒炒め」をご紹介します。

CONTENTS

Recipe Creater

mami さん　／　macaroniレシピ部【おつまみ】担当

●レタスの旬：4月〜8月

・レタス　　　　　・・・３枚
・乾燥きくらげ　　・・・適量
・ごま油　　　　　・・・小さじ2杯
☆しょうゆ　　　　・・・小さじ1杯
☆オイスターソース・・・小さじ1/2杯
☆みりん　　　　　・・・小さじ1/2杯
・花椒　　　　　　・・・小さじ1杯

乾燥きくらげは水で戻し、ひと口大にカットします。

①レタスは手でちぎってひと口大します。

レタスを入れる前にしょうゆを加え、きくらげと炒めるとより味がしっかり付いておすすめです。花椒のピリッとした風味を活かすために加えた後は早めに火を止めて下さいね。