［macaroniレシピ部］串に刺して居酒屋風！「夏野菜のカラフル串焼き」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のオクラを使ったレシピ「夏野菜のカラフル串焼き」をご紹介します。

CONTENTS

Recipe Creater

yukieさん／macaroniレシピ部【メインのおかず】担当

●オクラの旬：6月〜8月

・オクラ　　　　　・・・4本
・ミニトマト　　　　　・・・8個
・ブロックベーコン・・・4つ
・めかじき　　　　・・・1切れ
・塩　　　　　　　・・・適量
・サラダ油　　　　・・・大さじ1杯
・水　　　　　　　・・・大さじ1杯
・レモン　　　　　・・・1/2個

・オクラはガクをとり、斜め半分にカットします。
・ミニトマトはヘタをとります。
・メカジキは串にさせるよう8等分に切り、塩こしょうで下味をつけます。

① 竹串にメカジキ、オクラ、ミニトマトを刺します。

メカジキは四角い形になるよう切ると串に刺しやすいですよ。特別な味付けをしなくても野菜の旨みで十分おいしい串焼きです。