編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のなすを使ったレシピ「ムサカ風なすトースト」をご紹介します。
CONTENTS
Recipe Creater
アキハラヘッタさん／macaroniレシピ部【朝ごはん】担当
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
今月の食材＜なす＞
●なすの旬：7月〜9月
「ムサカ風なすトースト」のレシピ
材料（1人分）
・なす ・・・1/4本
・玉ねぎ ・・・1/8個
・水切りヨーグルト・・・大さじ2杯
・塩 ・・・ひとつまみ
・オリーブオイル ・・・大さじ1杯
・ピザ用チーズ ・・・適量
・お好きなパン ・・・1枚
☆カレー粉 ・・・ふたつまみ
☆塩 ・・・ひとつまみ
作り方
・玉ねぎはみじん切りにします。
・なすは縦5mm幅にスライスして水にさらし、アクを抜きをします。取り出してキッチンペーパーで水気をとります。
・☆のカレー粉と塩を混ぜ合わせます。
① フライパンオリーブオイルを引いて中火に熱し、なすを両面焼き色が付くまで焼きます。
コツ・ポイント
ムサカはひき肉を使いますが、朝からさっぱりと食べられるようにお肉なしでトーストアレンジしてみました。
