毎週月曜14:15から放送中のTOKYO FM「高橋みなみの、これからお料理しちゃう？ supported by macaroni」。毎回料理に関するお悩みを解決しているこの企画。今回はダイエットに嬉しい低カロリー・低糖質レシピをご紹介！

高橋みなみの、これからお料理しちゃう？ 第6回

2018年7月9日放送のTOKYO FM「高橋みなみの、これから何する？」番組内コーナー【これから、お料理しちゃう？ supported by macaroni】。このコーナーでは毎回、プロの料理家がリスナーの料理に関するお悩みを解決します！

前回に引き続きmacaroni編集部から、管理栄養士・料理研究家の村井ひかるが番組に出演しました。

今回のお悩みはこちら！

「夏に向けて、付け焼き刃的にダイエットを始めようと思っています。夜は軽めの食事にしようと思っているんですが、お腹が空いていると寝れなくなるので、満腹感もあって、あわよくばダイエット向きのひと品を教えてください。……切実です」――ラジオネーム：赤リップさん

高橋みなみさん（以下たかみな）：これからどんどん薄着になる時期ですよね。私もダイエットしたいと思っています！今日のお題は「満腹感のあるダイエット向きのメニュー」。村井さん、今日のレシピはなんでしょうか！

たっぷり大満足のダイエット向きメニュー

春雨でカロリーカット！

たかみな：さっそく、材料と一緒に作り方を教えてください。まずはどうしましょう？

よく噛んで食べる工夫を

村井：合わせ調味料を作ります。耐熱ボウルに、お水、すりおろし生姜、鶏がらスープの素、酒、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。そこへ、春雨、もやし、長ねぎ、薄切りにした赤パプリカを加えて、ラップをふんわりとかけて、600Wのレンジで6分加熱します。その間に、コンビニによく売っているサラダチキンを手で大きめにほぐしておきます。

コンビニ食材だけで作れる！

村井：サラダチキンを加えて、再びレンジで2分加熱します。チンしたら、香りづけにゴマ油を回しかけ、全体を混ぜ合わせて完成です。盛り付けの際、お好みで万能ネギと白ゴマをかけるのもおすすめです。

※来週月曜は祝日のため、次回は17日(火)に放送します。

ボリューム満点！サラダチキンの「ねぎ塩チャプチェ」のレシピ

材料

・サラダチキン 1枚(100g)
・春雨(乾燥) 30g
・もやし 150g
・長ねぎ 1本(100g)
・赤パプリカ 1/4個(40g)
・ごま油 小さじ1杯

下ごしらえ

・春雨は一度水にくぐらせ、長さを半分にします。
・赤パプリカは薄切りします。

作り方

①長ねぎは斜めにスライスします。

コツ・ポイント

もやしをたっぷり入れるので、春雨が少量でもかさが出て満足感のあるメニューです。1人前180kcal、糖質はわずか16g！お好みでサラダチキンを鶏ささみ肉に代えたり、カット野菜を使ったりしてアレンジしてみてくださいね。サラダチキンは固くならないように、最後に加えてサッと加熱することで、おいしく召し上がれますよ♪