春はすぐそこ♡新物野菜おかずを作ろう
この時期にしか味わえない、みずみずしくて甘い春野菜たち。季節を感じるおかずを食卓に取り入れて、旬の美味しさをたっぷり堪能しちゃいましょう。
そこで今回は、春に旬を迎える野菜 “春キャベツ・新玉ねぎ・新じゃが” を使った、さまざまなレシピをご紹介します。春野菜をスーパーで見かけたら、ぜひ試してみて下さいね♡
ひと玉使い切り！春キャベツレシピ
①春キャベツと卵のさっぱりマヨサラダ
お酢を和えてサッパリ！柔らかく甘い春キャベツで作る、簡単マヨサラダです。キャベツとゆで卵の組み合わせに人参を加えて野菜不足も解消。彩りも春らしく、食卓をパッと華やげてくれますよ。
柔らかい春キャベツで♡『春キャベツと卵のさっぱりマヨサラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②豚バラとキャベツの塩だれ炒め
お腹が空いたら5分で作れる、ご飯がすすむメインおかず。火の通りがはやい春キャベツは時短調理に大活躍してくれます。 豚バラとキャベツに絡んだ塩だれが白飯とよく合い、食べ盛りの男子も大満足！
ご飯が進む！５分で絶品♡『豚バラとキャベツの塩だれ炒め』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③キャベツとツナのごま塩サラダ
やみつき副菜「キャベツとツナのごま塩サラダ」の作り方です。葉の柔らかい春キャベツにツナの旨味とごま油の香りが絶妙にマッチし、お皿をかかえて食べたくなる美味しさ。節約中のおかずとしてもおすすめです。
やみつき☆簡単副菜『キャベツとツナのごま塩サラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④簡単豚団子とキャベツの味噌スープ
豚団子がゴロンと入って食べ応えばっちり、おかずにもなる具沢山の食べるスープです。栄養たっぷりの春キャベツをたっぷり加えて体にも優しいスープに仕上げます。夜遅い日の食事や、時間のない日の朝ごはんにも◎。
簡単豚団子とキャベツの味噌スープ by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤和風だしのロールキャベツ
上品な和風出汁がやわらかくなったキャベツに染み込み味わい深い、旬の春キャベツを使った和風のロールキャベツです。ジューシーなお肉の旨みが煮汁に溶け出し、スープまで美味しくいただけます。
和風だしのロールキャベツ【作りおき】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
甘みじゅわ〜！新玉ねぎレシピ
⑥ジューシーな『新玉ねぎの甘辛肉巻き』
スーパーで新玉ねぎを見つけたら、まず作ってみたい「新玉ねぎの甘辛肉巻き」。みずみずしい新玉ねぎをお肉で包んで焼いて、ご飯の進む甘辛味に仕上げます。照りツヤな見た目に食欲をそそられること間違いなし！
ごはんが進む味付け！ジューシーな『新玉ねぎの甘辛肉巻き』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦レンジで丸ごと新玉ねぎのとろりマヨポンかけ
新玉ねぎの甘みがじゅわ〜っと広がり、とろとろな仕上がりに。玉ねぎを丸ごとレンチン調理にするだけなので、忙しい日でもパパッと作れてしまいます。最高に美味しいバタポン味で、何個でも食べられちゃいますよ。
甘味がじゅわ〜♡レンジで丸ごと新玉ねぎのとろりマヨポンかけ by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧牛肉と新玉ねぎの甘辛煮
作り置きにしてもOK！牛肉の旨味とたまねぎの甘みで、ご飯がすすむメインのおかずレシピです。節約中は玉ねぎはシャキシャキ食感を残して多めに入れ、牛肉を少なめにしてもボリュームがあって満足できます。
【牛こま200gで4人分】牛肉と新玉ねぎの甘辛煮#作り置き by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨新玉ねぎとツナの和風サラダ
5分もあれば簡単に副菜の完成。みずみずしい新玉ねぎを生のままいただける、旬のサラダレシピです。辛味の少ない新玉ねぎと旨味の強いツナを一緒に和えるので、子どもから大人まで美味しくいただけます。
新玉ねぎは生が美味しい♡『新玉ねぎとツナの和風サラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩春のやわらか生姜焼き
新玉ねぎをたっぷり使った、この時期だけに味わえる「春の生姜焼き」です。柔らかなお肉に新玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントになり、ご飯のおかわりが止まりません。しっかり甘辛味でお弁当おかずにもオススメ。
『新たまたっぷり♡春のやわらか生姜焼き』【#作り置き#弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
ホクホク柔らか！新じゃがレシピ
⑪鶏肉とじゃがいものカレー炒め
食欲をそそるカレー味！ゴロっとした鶏肉とホクホクのじゃがいもを、スタミナ満点な炒め物に仕上げます。皮ごと使える新じゃがなら時短調理も可能。冷めても美味しさはそのままなのでお弁当に入れても喜ばれます。
食欲そそる♪鶏肉とじゃがいものカレー炒め by 藤本マキ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫スパニッシュオムレツ
カラフル野菜と新じゃがいも入りで、ケーキのように可愛いスパニッシュオムレツ。作り方は耐熱容器に入れレンジでチンするだけ。ひっくり返して形が崩れたり…、失敗する心配がないので安心して調理できます。
『レンジで作る☆スパニッシュオムレツ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬豚こまと新じゃがのオイスター炒め
たけのこの代わりにじゃがいもで作っちゃおう！節約食材の「豚こま」と旬野菜「新じゃが」を使った、家計に優しいメイン料理です。オイスターソースをベースにした甘辛の味付けで、青椒肉絲風に仕上げて完成。
お肉がやわらか♪『豚こまと新じゃがのオイスター炒め』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑭生ハムと半熟卵と新じゃがのシーザー風ポテサラ
彩り良く盛り付けられた一皿は、まるでデパ地下のデリサラダのよう。新じゃがと半熟卵を絡めたサラダに生ハムの塩気をプラスして、ビールのおつまみに出しても喜ばれる一品です。皮まで美味しくいただけますよ。
デリ風サラダ♡生ハムと半熟卵と新じゃがのシーザー風ポテサラ by ともきーた (伊藤 智子) | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮新じゃがの甘辛そぼろあん
ホクホク柔らかい新じゃがいもに、ツヤツヤで甘辛い味付けのそぼろあんがよく合う！ご飯のおかわりが止まらない、和風のお惣菜です。食べてほっとする家庭料理は、普段のおかずにお弁当に大人気。
新じゃがの甘辛そぼろあん【作り置き】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ