「手羽先のトムヤム焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介。トムヤムクン風味の甘辛タレに手羽先を漬け込み、冷凍保存にしました。お好きなタイミングで食べたい分だけオーブンで焼けるのでとっても便利！さわやかなエスニック風味がクセになるおいしさです。

材料（2〜3人分）

鶏手羽先 … 8本

☆酒 … 大さじ2杯

☆みりん … 大さじ2杯

☆トムヤムペースト … 大さじ2杯

☆レモン果汁 … 大さじ1/2杯

にんにく(すりおろし) … 小さじ1杯

しょうが(すりおろし) … 小さじ1杯

黒こしょう … 少々

作り方

1. 手羽先はフォークで数カ所穴を開け、塩、黒こしょうをまぶします。

コツ・ポイント

手羽先はフォークで穴を開けると味が染み込みやすくなります。今回はオーブンで焼きましたが、フライパンで蒸し焼きしてもおいしく召し上がれますよ♪ お好みでナンプラーやしょうがの絞り汁を入れると、味に深みが出るのでおすすめです。