「味噌カツおにぎりサンド」のレシピと作り方を動画でご紹介。サクサクのチキンカツに味噌だれをたっぷりとつけ、ごはんでサンドしました。カツはマヨネーズを塗ってパン粉をまぶすので簡単に作れます。ボリューム満点でお弁当にぴったりのひと品です。

材料（1人分）

ごはん … 200g

鶏むね肉 … 100g

焼き海苔 … 1枚

マヨネーズ … 大さじ1杯

塩(下味用) … 少々

こしょう(下味用) … 少々

サラダ油(揚げ焼き用) … 大さじ3杯

味噌ダレ

☆みりん … 大さじ1/2杯

☆砂糖 … 大さじ1杯

☆しょうゆ … 小さじ1/2杯

☆合わせみそ … 大さじ1杯

☆水 … 大さじ1杯

☆白いりごま … 小さじ1杯

炒り卵

白だし … 小さじ1/2杯

サラダ油 … 大さじ1/2杯

下ごしらえ

・鶏肉は余分な脂と筋を取ってそぎ切りにし、塩とこしょうで下味を付けます。
・卵は白だしを加えて溶きほぐします。
・レタスは洗ってキッチンペーパーでしっかり水気を拭き、食べやすい大きさにちぎります。
・焼きのりは半分に切ります。

作り方

1. チキンカツを作ります。鶏肉の両面にマヨネーズを塗り、パン粉をまぶします。

コツ・ポイント

チキンカツは少量の油で揚げ焼きにするのがポイントです。トースターで焼いても簡単に作れますよ♪ ラップに包んで少し押さえてから休ませると、形がくずれにくくなりますよ。