［macaroniレシピ部］ねばふわっ！「オクラとろろのフェデリーニ」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のオクラを使ったレシピ「オクラとろろのフェデリーニ」をご紹介します。

CONTENTS

Recipe Creater

ウッチーさん／macaroniレシピ部【パスタ】担当

●オクラの旬：6月〜8月

・オクラ　　　・・・5本
・大葉　　　　・・・2枚
・みょうが　　・・・1本
・長芋　　　　・・・30g
・スパゲッティ・・・80g
・めんつゆ　　・・・大さじ3杯（3倍濃縮）

みょうがと大葉は千切りにします。

① オクラはヘタとガクを取ります。塩が入った熱湯で1分ほど茹でて鮮やかな緑色になったら取り出し、冷水に浸けます。

みょうがと大葉のサッパリ感はオクラととろろのネバネバコンビとも相性抜群！スパゲッティは明太子で和えてもおいしいですよ。また大根おろしを乗せてもよりさっぱりと召し上がれます。