この連載では「10分で作れるおつまみ」レシピをご紹介します。今回は、ゆかりの紫色が鮮やかな「タコのゆかりピクルス」！紫蘇の香りでタコの臭みが取れ、爽やかさアップ！暑さで食欲の落ちているときもさっぱりとした口当たりで食べやすいですよ♪

フライパンでさっと作れる即席ピクルス

夏は暑さで体力を消耗しがち。食欲があまり沸かないときは、お酢たっぷりのピクルスでさっぱりしませんか？ゆかりを加えると、紫蘇の香りでたこの臭みが消えて爽やかさアップ。ほのかな塩気で食欲も湧いてくるかもしれませんよ。

「タコのゆかりピクルス」の作り方

材料（作りやすい量）

・茹でタコ……90g
・ゆかり……小さじ1杯

作り方

フライパンにタコがくっつかないように、油は少量（小さじ1杯程度）で構いません。

ゆかりはご飯にかけるだけじゃ勿体ない！

ゆかりはお酢と合わせると、色素が反応して色鮮やかになります。うっすら紫色に染まったタコは見た目も良く、香りも爽やか。ごはんにかけるイメージの強いゆかりですが、ピクルスとの相性は最高ですよ♪