［macaroniレシピ部］白ワインが止まらない…！「オクラとたこのアヒージョ」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のオクラを使ったレシピ「オクラとたこのアヒージョ」をご紹介します。

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Recipe Creater

mamiさん／macaroniレシピ部【おつまみ】担当

●オクラの旬：6月〜8月

・オクラ　　　　・・・６本
・ゆでダコ　　　・・・50ｇ
・舞茸　　　　　・・・1/3株
・にんにく　　　・・・1片
・オリーブオイル・・・50g
・塩こしょう　　・・・適量

・オクラは塩（分量外）をまぶして板ずりし、水洗いします。
・にんにくはみじん切りにします。

① おくらは半分に切り、舞茸はひと口大に分けます。タコはひと口大にカットします。

オリーブオイルに食材を入れたら、一度裏返す程度にしてあまり動かさずにじっくり火を通すことで香ばしく仕上がります。